素丸子芹菜胡萝卜，芹菜素丸子空气炸锅

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芹菜萝卜素丸子食材：

芹菜叶、胡萝卜，面粉、馒头、咸盐、十三香或胡椒粉、葱花。

芹菜萝卜素丸子做法：

1.芹菜洗干净，焯一下，胡萝卜也焯一下，去掉蔬菜可能留有的农药。

2.芹菜切碎，胡萝卜切碎。

3.芹菜碎和胡萝卜碎放在小碗，加入面粉、馒头碎，葱花碎，胡椒粉，咸盐适量。

4.锅内放清油，开始炸，用勺子辅助慢慢捏成一锅一锅丸子，正面炸完翻过一面炸。出锅。

步骤1

胡萝卜擦丝，细些碎些为宜

步骤 2

加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，

五香粉

步骤 3

加入面粉，加水搅拌成糊状，

放置15分钟

步骤 4

搅拌成更加粘稠的糊状，

便于丸子成型。

步骤 5

小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。

步骤 6

小火炸到金黄色夹出，

控油后，及时食用。

小贴士

我的丸子的笨做法：左手手掌捏一团胡萝卜面团，半攥拳，从大拇指和食指形成的圆形缝隙中挤成圆形丸子形状，右手拿个勺子，把圆形丸子一切顺势盛到勺子里，再下到锅中油炸。

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