酥肉粉炸土豆胡萝卜丸子，素炸土豆胡萝卜丸子的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

喜欢吃土豆，炸土豆丸子更是好吃。放点洋葱，面粉不要太多，用鸡蛋调开，用油一炸，美味看得见哦。

 主料

土豆

250g

 辅料

油适量

盐适量

蚝油适量

洋葱适量

胡椒粉适量

鸡蛋1个

面粉适量

 炸土豆丸子的做法

1

土豆去皮洗干净，洋葱洗干净。

2

土豆擦成细丝，洋葱切细丝。

3

打入一个鸡蛋。

4

放入适量蚝油，盐，胡椒粉。

5

拌匀。

6

加点面粉。

7

再拌匀。

8

炒锅热油，用小勺一个个把和好的土豆放入油锅。用手直接攥也可以。

9

炸制两面金黄熟透即可。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。食材清单主料土豆500克辅料生粉 20克 食盐 1茶匙 黑胡椒 半茶匙 步骤 (合计 10 步)进入烹饪模式1. 材料准备好2. 葱切碎备用3. 土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟4. 蒸好的土豆趁热压成泥5. 再调入盐和胡椒粉6. 放入生粉拌匀7. 搅拌好的样子8. 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）9. 锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子10. 大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~大师秘籍1、生粉就是玉米淀粉。2、土豆一定要蒸的软烂熟透，压的时候也尽量压得的细腻些。压好的土豆泥会自然有种粘性。3、加淀粉的目的是为了让土豆泥更好的成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。我500g的土豆差不多20g的淀粉刚好，大家可以根据自己的量来调整。4、土豆泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆口一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出了，喜欢香口一点，就炸的久一点，像我那种颜色就可以了，再炸就糊了。5、另外没有裹蛋液，面包糠等。裹了面包糠口感会更脆口一些。6、不喜欢黑胡椒的可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了；葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候。

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