芋圆加牛奶的做法，芋圆粉的做法大全

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  芋圆的做法：材料：芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙。做法：1。先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片；2。然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟；3。  取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉（一对一的比例），同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手；4。接着将整个粉团搓成长条状；5。最后将粉团切成相等份量的小块；6。将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水；7。    准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻，等要吃的时候取出退冰再食用，如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法，用1条地瓜（约1/2斤重）来取代芋头，其他作法一切相同。

  芋圆的做法和配方如下：1、将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。大概半个小时左右即可。不要切的太小太薄，用刀切几下是为了更快蒸熟。2、将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，捣碎成粉状。千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。  3、将木薯粉按照1：1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里，加水，加糖搅拌。水是慢慢的加，不能加多了，加多了成稀状，到时候做不成形状。4、将活好的面分别揉成团，然后再在砧板上面，慢慢的滚成条状，再用刀切，切成一粒一粒的丁状，为了好分离，可以在砧板上也洒一点木薯粉，这样就不会混在一起了。    5、将紫薯和红薯做成的团子切成丁状完之后，混合在一起。这个时候把水烧开，待水烧开之后再放入做好的团子。6、待团子全部浮在水面上来了，就表示已经熟了，这个时候将这些芋圆捞起来，放到冷水盆里面凉。7、再从冷水盆里面捞出，盛入碗里，加入椰汁、葡萄干、龟苓膏等，美味的芋圆就做好了。

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