熏鱼好吃的做法，干熏鱼怎么蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做熏鱼好吃

熏鱼是一种常见的美食，但是很多人在烤制时总是感觉口感不太好，接下来，我们就来探讨一下怎么做熏鱼好吃。

熏鱼口感的好坏与所用的鱼有很大关系，最好选择鲜活新鲜的鱼，如鲤鱼、草鱼、鲈鱼等，这些鱼质地细嫩，容易吸收烟熏的味道。

腌制是熏鱼的重要环节，一定要做到适量，根据鱼的重量和喜好调整盐，糖，料酒等调料的比例，腌制时间最好在半天以上，腌制后用清水冲洗，晾干备用。

选择好的木材燃料，如柚木、苹果木、樱花木等，这些木材不仅烟味浓郁，而且烤制之后的鱼肉还香嫩多汁。

用锡纸把鱼包好，放在烤箱里用中小火烤，每5分钟用刷子蘸着白开水和蜂蜜慢慢的刷一遍，这样可以使熏鱼更加肉嫩酥香，烤制的时间根据鱼的大小和炉子的温度有很大关系。

熏鱼成功后，使用剪刀将锡纸包的部分裁掉，最好选择一些鲜嫩的菜叶、花卉等装饰，这样既好看又好吃。

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