素菜包子馅调制方法大全视频，包菜素菜包子馅做法大全

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虾仁馅　　主料：虾仁500克，草鱼肉150克　　调料：少许盐，姜末。　　操作方法：　　先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀　　青瓜馅　　主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）　　调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）　　操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。　　豆腐馅　　主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干　　调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油　　操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

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