西兰花炒鸡片图片，西兰花炒鸡胸脯

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材明细

鸡脯肉、西兰花、葱、姜、米椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、白糖、蚝油、料酒、干辣椒段。

1、鸡脯肉洗干净切

2、加生抽，老抽，盐，料酒，十三香抓匀腌五分钟！

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3、西兰花洗干净切块

4、切好的西兰花用开水焯一下，过冷水，控水！辣椒，葱，姜，切好备用！

5、锅里面倒油烧热，放入鸡肉炸至金黄色时捞出

6、锅底留少量的油，炝葱，姜，干辣椒段出味！

7、放入鸡肉块翻炒几下

8、加西兰花继续炒几下后，加盐，十三香，鸡精，味精，蚝油！少量的白糖翻炒

9、调料炒匀后，加米椒，出锅?

10、吃饭喽?

1、把蒜拍碎切成末。2、把切好的西兰花放入沸水中烫一下。3、捞出沥干水分备用。4、起锅烧油，倒入蒜末、辣椒段。5、炒香后倒入准备好的西兰花。6、翻炒两三分钟后加入酱油和盐。7、翻炒至均匀即可出锅。西蓝花抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。

西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

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