素炒青豆，素炒青豆的五种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。

3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开动了。

用料:青豆 250克，火腿肠 2根，鸡蛋 1个，盐 少许，蚝油 1勺，

步骤 1

青豆洗干净

步骤2

火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用

步骤 3

锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出

步骤 4

锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出

步骤5

锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻

步骤 6

倒入火腿肠继续翻炒

步骤 7

最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘

素炒小圆菜的家常做法？

1.圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱

2.圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。

3.洗净捞出沥干水分。

4.葱姜切碎。

5.起锅热油，小火炒香花椒。

6.放入朝天椒炸香。

7.放入葱姜，爆香葱姜。

8.放入郫县豆瓣酱。

9.用小火炒出红油。

10.放入圆白菜

11.炒至塌秧，加盐、味精调味。

12.翻炒均匀，出锅装盘。

1、原料:小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。2、调料:盐5克、糖3克、鸡精2克。

3、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

4、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

所需材料：包心菜（小圆白菜）半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣

做法步骤：

1.准备好所需材料，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

5.下入包心菜大火翻炒，将包心菜翻炒至断生。

6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

清炒甜青豆粒怎么做才好吃？

1、首先将小米椒切圈，蒜子切粒，生姜剁成姜末，猪后腿肉切成小丁；

2、接着将青豆下锅焯水30秒，然后捞出备用；

3、锅中倒油，油热下入肉丁炒至微黄，然后加入1勺料酒，炒匀去腥，接着再加入1勺生抽、半勺老抽，翻炒至肉丁上色；

4、锅中倒入姜蒜末、小米椒，翻炒出香辣味，接着倒入青豆粒翻炒均匀，再加入1勺清水，盖上盖子小火焖3分钟；

5、开盖后加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖、少许鸡粉，炒匀调味后即可盛出享用。

材料:

甜豆150克，蒜两瓣，盐适量。

做法:

1.甜豆洗净，摘去头尾；

2.蒜切末；

3.炒锅加油，三成热时入蒜末煸至略黄，倒入甜豆旺火翻炒约两分钟，调入盐翻匀即可出锅。

原料：

鲜虾适量

青豆适量

辅料

玉米适量

胡萝卜一根

调料

油适量

盐适量

蚝油适量

1. 准备适量鲜虾。

2. 去头去虾线去壳，取出虾仁。

3. 将冰箱里的青豆取出和玉米焯水。

4. 胡萝卜切丁焯水捞出备用。

5. 虾仁依次焯水备用。

6. 锅中预热入油烧热，放入青豆，玉米和胡萝卜翻炒一下。

7. 加入虾仁翻炒均匀。

8. 放入蚝油炒匀提鲜。

9. 出锅加盐调味即可哦。

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