芥菜疙瘩炒什么菜好吃，新鲜疙瘩菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

新鲜疙瘩菜怎么炒好吃？各地对疙瘩菜认识不一定一样，我们这里“疙瘩”菜，是指“辣疙瘩”，做好了有“芥末”味的“疙瘩菜”，不是炒着吃，而是把“疙瘩”切成丝，放在开水锅里烫一个翻滚，切点红辣椒丝一块烫，赶快捞出来，或者倒在漏水不漏菜丝容器里稍凉，根据疙瘩菜多少加入适量的盐拌匀，放入容器盖上盖子，闷24小时就可以吃了，吃的时候放点醋，麻油，下饭好吃，一个疙瘩菜可以几次。如有帮助，别忘了采纳点赞

青甘蓝切成丝，与肉丝一起炒，这样非常好吃

主料：胡萝卜2根

辅料：油20克，盐5克，蚝油10克

做法：

1. 胡萝卜洗净备用

2. 把胡萝卜用擦板擦成丝。

3. 炒锅放油烧热。

4.放入胡萝卜丝。

5.用中小火翻炒。

6.加10克蚝油。

7.将其翻炒均匀。

8.加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。

9.加盐调味。

10.旺火收汁，即可关火出锅

11.出锅成品

1.胡萝卜切成细丝，青菜(小白菜)清洗干净后掰开备用。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽准备好。

2.锅中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，开中火，炸黑以后捞出扔掉。

3.放入蒜末、葱段爆香锅底，加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透。

4.转大火，锅中浇入2勺生抽，快速翻炒1分钟让胡萝卜入味。

5.翻炒均匀后，加入青菜，继续大火翻炒出少量的汤汁。

6.最后出锅前，加入1调羹胡椒粉，适量的盐，大火翻炒均匀，淋入半勺芝麻香油就可以装盘了。这样一盘传统好味道的胡萝卜炒青菜就做好了。

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