桂花糕最正宗的做法蓬松柔软，真正的桂花糕制作秘诀全都在这里

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

对于喜爱吃甜食的朋友来说，桂花糕应该都吃过吧，桂花糕从出现到现在已经有300多年的历史了。桂花糕主要是用糯米粉、糖和蜜桂花作为主要成分进行制作，吃起来香甜美味。桂花糕在不断地发展中也有了很多的款式，这次，我们简单为大家说一说六款超级好吃的桂花糕，美味还不腻，上桌瞬间遭抢光。

（1）桂花糕

食材：鱼胶粉，桂花，白糖，

做法：1、桂花加入清水煮片刻（让其缥叮尤氚滋恰⒂憬悍劢涟柚寥芙狻

2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

（2）桂花南瓜糕

食材：南瓜，琼脂，桂花，白砂糖，淡奶油

做法：1、南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软

2、冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中

3、.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入清水一起小火煮至融化

4、把煮融化的琼脂液倒入杯中备用

5、在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入琼脂液搅拌均匀

6、把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模取出后淋上糖桂花即可食用

（3）桂花荔枝糕

食材：荔枝、桂花干、大菜、桂花蜜、面粉、冰糖

做法：1、用搅拌机打碎荔枝备用；把大菜和冰糖加进热水中煮溶化

2、大菜煮溶后，下桂花干，再煮几分钟；关火，加入荔枝和桂花蜜，拌匀.

3、倒入器皿，待凉了，放冰箱2小时.

（4）桂花凉糕

食材：桂花糖蜜、圆糯米、红豆沙、

做法：1、将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入水放入电锅内煮熟。

2、糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成2份，每份各铺平成长方形片状。

3、在每片糯米饭片中间放上红豆沙，铺平成长条形，将糯米饭片卷起成圆柱形，依序做好2份，放入冰箱冷藏1∼2小时。

4、冰凉后取出，切成一段，淋上少许桂花糖蜜即可。

（5）桂花马蹄糕

食材：马蹄粉，砂糖，马蹄，桂花糖

做法：1、马蹄去皮，洗净切碎待用。

2、马蹄粉用水开成幼滑粉糊，另将砂糖用水搅至溶解。

3、马蹄粉水和糖水拌匀，以慢火煮至半凝固及透明，其间不停搅拌。

4、快速加入马蹄碎和糖桂花入粉糊内，搅拌均匀。

5、将粉糊倒入已扫油的小碗里，放入热水上蒸25分钟即成。

（6）桂花红枣糕

食材：桂花，红枣，马蹄粉，砂糖，清水

做法：1、红枣用清水浸软，将砂糖倒入锅中炒成糖浆。

2、倒入清水搅拌成糖水。，加入红枣和桂花煮10分钟。

3、将剩下的清水与马蹄粉兑成浆；先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。

4、再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。

5、将浆倒入蒸盘中，隔水蒸2小时，蒸熟即可。

比如说传统的桂花糕，加入南瓜的桂花糕，或者是加入荔枝的桂花糕，还有就是做成凉糕的桂花糕，Q弹有嚼劲的马蹄桂花糕，浓香绵密的桂花红枣糕。这六种不同方法不同口感的桂花糕味道都特别好，而且很抢手，基本上桌就被抢光。

我们先来准备需要的食材，糯米粉150克，澄粉，小麦淀粉，70克，糖桂花70克再加上适量的温水和少许的食用油就可以了，准备好了食材下面就跟我一起来做这款桂花糕吧NO.1碗中倒入准备好的糯米粉和澄粉搅拌均匀，使得糯米粉和澄粉完全混合，取适量的温水，分三次倒进碗中搅拌，搅拌至没有颗粒状的面糊NO.2搅拌好后的面糊里面加入少量的食用油一起搅拌，搅拌至面糊和食用油完全融合，再加入准备好的糖桂花一起搅拌至黏稠状

桂花糕在不断地发展中也有了很多的款式，这次，我们简单为大家说一说六款超级好吃的桂花糕，美味还不腻，上桌瞬间遭抢光。桂花糕、桂花南瓜糕、桂花荔枝糕、桂花凉糕、桂花马蹄糕、桂花红枣糕。

俗话说得好，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这一句诗词道出了古人对荔枝这个水果的喜爱，在现在年轻人们也是非常喜欢荔枝这种水果，红艳艳的外表下里面居然是晶莹剔透的果肉，一咬就爆汁的口感，美味的零食有着非常多的品种，比如妃子笑、桂味等等。

好吃的荔枝不仅新鲜的吃才好吃，甚至做成美食也是非常的好吃，那么下面就来安利一下关于荔枝的美食做法吧！

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一、荔枝冻冻

好吃的荔枝可以拿来做冻荔枝，而且做法也是非常的简单，我们可以将新鲜的荔枝把外皮剥干净，勤奋的伙伴们可以把里面的核弄出来，方法非常的简单，只要用到一根吸管一捅出来就好了。

把一颗一颗的荔枝果肉整齐的摆在冰块的冰格里面，喜欢丰富口感的小伙伴们，也可以在荔枝的中间加一些果肉，或者是最常规的加炼乳，这样也是非常的好吃。

二、荔枝罐头

在大家想要在后面没有荔枝的时候想吃到荔枝，不妨来试试做一下荔枝罐头，而且很大限度的能保证荔枝保存的时间能够延长。把新鲜的荔枝果肉剥出来放到一旁备用，最好是用盐水浸泡一下，因为荔枝是比较上火的，这样可以降火一些。

然后在锅里面煮开水，加入一些适量的冰糖，然后荔枝果肉，煮到微微的发烫和冒泡差不多的时候，就可以捞出放到消毒过的罐头，平时可以保存在冰箱里面，想吃的时候就可以拿出来，非常的方便了。

三、荔枝虾球

关于荔枝的美食还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。

感兴趣的小伙伴不妨也去试一下吧！

1.首先推荐一道汤品,荔枝红枣汤,具有止渴生津、补脾养血、贫血、失眠健忘之效,营养价值极高。2.其次推荐荔枝薄荷苏打汁,清新、美貌,十分解暑!!3.紧接着,小编推荐荔枝玫瑰茶,超级好看,口味鲜美,凉凉夏日必备之品。加入白凉粉,...4.接下来推荐一道有难度的菜,荔枝猪肉丸,有酥香爽脆的外皮、清淡的肉香以及淡淡的荔枝的果香。5.最后推荐一道,荔枝虾仁,健脾开胃、补阳调理,很好的一道菜肴!

荔枝粥，荔枝雪糕，荔枝冰淇淋，荔枝银耳绿豆汤，荔枝鱼片，荔枝牛奶布丁，荔枝蛋糕，荔枝苦瓜这几种都是用荔枝做成的美食味道都非常不错。

用荔枝可以做成，荔枝菌排骨汤，红枣荔枝排骨汤，红果荔枝扣，丝瓜炒荔枝，枸杞红枣荔枝汤，荔枝肉片等等。

可以做荔枝酿肉，在广东如果说起酿这种做法基本就是客家菜了，这道菜也是最近的网红菜，做法和前面了差不多，精选五花肉剁成肉泥加上调味料及生粉，酿入去核的荔枝中蒸10分钟左右，在泼上透明的玻璃芡撒上葱叶就可以了。

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