蔬菜沙拉生菜种类大全，生菜沙拉需要哪些蔬菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
一、沙拉菜有几种蔬菜？沙拉菜有15种蔬菜：
1、西红柿
洗净后用盐水泡3分钟，切片。
2、西芹
盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度， 切斜口寸段。
3、土豆
洗净、去皮、煮熟后切小块。
4、芦笋
洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。
5、新鲜黄瓜
洗净后削皮，切片。
6、紫莴苣
虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。
7、羽衣甘蓝
虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。
8、彩椒
彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。
9、樱桃萝卜
拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。
10、甜菜
根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。
11、罗马生菜
凯撒沙拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。
12、芝麻菜
味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。
13、欧芹
虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。
14、菊苣
味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。
15、生菜
咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。
二、蔬菜沙拉都是生菜吗？蔬菜沙拉所用的蔬菜都是生的，包含生菜在内。
三、蔬菜沙拉生菜怎么切？蔬菜沙拉里面的配菜有很多种，这个要看个人喜好配菜。本人一般取胡萝卜、紫甘蓝、生菜、豆腐皮、豆芽。取胡萝卜1/3，洗净削皮，切成丝，一般胡萝卜都是切成丝的，因为胡萝卜的口感比较硬，切成块不合适。生菜去掉硬茎，切成细丝，紫甘蓝也是切成细丝，放在盆中拌好，加入凉拌醋，放点香油和色拉酱，放入冰箱冷藏一下口感会更好
四、沙拉菜的吃法：沙拉菜有几种做法？蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉的做法：
1.需要准备的食材有黄瓜、火腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆。
2.锅中加水放入胡萝卜豌豆和玉米粒焯水，煮熟捞出备用。
3.将黄瓜切丁，火腿切片放进准备好的碗中，放入沙拉酱拌均匀即可食用。
五、蔬菜沙拉的生菜是哪种？做沙拉用的生菜叫做西生菜，因为该品种生菜是有西方引进的，所以称之为西生菜。西生菜是莴苣属、菊科的食材，呈圆形或是扁圆形，质地鲜嫩，可以直接食用。西生菜的吃法和烹饪方式非常广泛，可以用于制作沙拉、炒制、凉拌、煮汤、制作汉堡、制作三明治等美食。
六、蔬菜生菜沙拉怎么做？蔬菜生菜沙拉：紫甘蓝+生菜+胡萝卜丝+小番茄+玉米（家庭版），苦菊+生菜+牛油果+蓝莓+小番茄 +玉米 （豪华版）。生菜+紫甘蓝+小番茄 （简易版），生菜+酸奶 （再简单不过）。
萝美生菜沙拉：萝美生菜，用过滤水洗干净切适量大小，小蕃茄洗净，对半切，苜蓿芽洗净备用。萝美生菜、苜蓿芽依序摆入盘中，加入玉米粒、坚果、葡萄干、小番茄。加入适量橄榄油、巴萨米克醋（喜欢吃酸一点可以多加一些）、酱油，拌匀即可食用。
拓展资料：将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段， 口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成 油醋汁。食用时，将 油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
七、蔬菜沙拉有几种酱？做蔬菜类沙拉的一般有 香醋沙拉酱，蛋黄沙拉酱，海鲜沙拉酱，火腿沙拉酱，玉米沙拉酱，等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉酱，营养高的用蛋黄沙拉酱。
八、沙拉菜是什么蔬菜？沙拉菜不是一种蔬菜，而是由各种各样的蔬菜组合拌匀食用的一种食物总称。蔬菜可以自由选择搭配，下面介绍蔬菜沙拉的做法：
准备材料：胡萝卜半根、苦苣适量、紫甘蓝4片、西兰花适量、圣女果5个、白醋1勺、橄榄油1勺、 蜂蜜适量、盐少许、黑胡椒粉少许
制作步骤：
1、把蔬菜洗好切好。
2、 锅里烧开水，倒入少许盐和油，把西兰花和胡萝卜下沸水焯熟。
3、捞出沥水，放入沙拉碗。
4、加入蔬菜。
5、加一勺白醋、盐和少许黑胡椒粉。
6、然后拌匀即可。
九、蔬菜沙拉用什么菜？蔬菜沙拉的蔬菜一般用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、罗马生菜、芝麻菜、欧芹、红菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜、豆瓣菜等。
十、西餐沙拉蔬菜哪几种？1、生菜：做沙拉的生菜有绿色和红色两种，个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉。
2、苦菊：在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种，生菜、苦菊、紫甘蓝。
3、京水菜：在沙拉里和苦菊相似，但比苦菊少了一些风味
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