牛皮菜根做法视频，变态辣牛皮菜根怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

首先牛皮菜根洗净烧水，水开后下牛皮菜根煮，直到用手掐杆软了为止，如下图所示:

然后起锅开火，放入猪油，如下图所示:

然后放入花椒粒 ，豆瓣酱和豆豉，如下图所示:

炒香后倒入牛皮菜根，接着放白糖 ，如下图所示:

搅拌均匀后出锅，即可做出牛皮菜根。

用料: 牛皮菜适量，料酒1勺，姜2片，盐若干，味精1勺，柴火糊辣椒若干，小米辣若干，大蒜若干，十三香一勺，花椒粉一勺，木姜子油若干（可放可不放），丕菜根（可要可不要）

做法:

1、牛皮 买煮熟的 自己切成喜欢的大小 烧水 水开下进去放入料酒 姜片 烫两分钟 拿出来冲洗 放凉。

2、小米辣蒜 按照自己喜欢的量 放在锅里 炒糊一点 能闻到香味为止 盛出来捣碎。

3、捣碎的放到牛皮里 如果有菜根也一起放进去 然后放进去一大把柴火糊辣椒 按照喜好放 放点生抽 一点料酒 适量的盐 味精 十三香 花椒面 喜欢木姜子味道的放点木姜子油 然后搅拌均匀 就可以吃了 吃不完放冰箱 第二天会更脆。

洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。 洋姜的营养价值洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

材料

主料：洋姜100克、红辣椒2个、蒜苗适量；辅料：油适量、盐适量、酱油适量

素炒洋姜

1

把洋姜和辣椒洗干净

请点击输入图片描述

2

洋姜切片，辣椒切块

请点击输入图片描述

3

蒜苗切段

请点击输入图片描述

4

锅烧热放油，下洋姜炒

请点击输入图片描述

5

洋姜容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷

请点击输入图片描述

6

等洋姜就得透明就放辣椒

请点击输入图片描述

7

炒一会放盐

请点击输入图片描述

8

放酱油调味

请点击输入图片描述

9

放大蒜叶炒均就可以出锅啦

请点击输入图片描述

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程