莲藕虾肉丸子家常做法，鱼肉和虾肉一起做丸子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样制作美味的虾肉丸子汤？

虾肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，如果正确地制作，汤水清澈透明，丸子鲜嫩可口。下面介绍一下如何做好虾肉丸子汤。

制作虾肉丸子汤的食材包括虾仁、猪肉馅、鸡蛋、生粉、盐、胡椒粉、淀粉、水、葱花等。将虾仁剁成虾泥，加入盐、胡椒粉和生粉，与猪肉馅充分搅拌，最后加入一个鸡蛋清，拌匀待用。

将虾肉猪肉馅搅拌均匀后，用手握成适当大小的小丸子，丸子大小一定要保持一致，这样做出来的虾肉丸子汤看起来更加美观，口感也更好。

将准备好的虾肉丸子下入沸水中煮熟捞出，放入碟子中备用。

取一张锅，加入适量的水，放入适量的盐巴和葱花，煮沸后加入适量的淀粉勾芡。接着倒入油，放入蒜片、葱花，用中火煸炒至香气四溢。

将煮好且控干水分的虾肉丸子放入汤中，大火加热，翻炒均匀，使丸子充分吸收汤汁，让汤水变得更加鲜美透亮。

1在制作虾肉丸子的时候，要把虾仁切成小丁，这样丸子口感更加细腻，而且口感更加鲜美。

2在煮虾肉丸子的过程中，可以适当加入一些姜片、葱段等调味料，这样可以增加汤的香味，更加开胃。

3虾肉丸子汤可以根据个人口味适当加味，例如加入淀粉勾芡的同时，可以加入少量酱油或者豆瓣酱，这样做出来的虾肉丸子汤口感更加香味浓郁。

4用大火翻炒的时候，可以加入一些适当的水，这样可以让虾肉丸子更加入味，口感更加鲜美。

5在呈上虾肉丸子汤之前，可以加入一些香菜、小葱等绿色蔬菜作为装饰，让汤看起来更加美观，口感更佳。

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