炒酸奶所需置办的东西，炒酸奶准备什么材料

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自制酸奶很简易，下面是做法;使用用品：纤奈儿益生菌发酵剂1包（1g），伊利486ml利乐枕牛奶，小熊全自动酸奶发酵机室 温：20℃牛奶温度同室温制作过程1、对酸奶发酵机内胆用沸水冲洗1分钟！

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2、将牛奶倒入内胆，放入发酵剂，充分搅拌！卡因为我喜欢吃原味哦，所以没给糖，如果喜欢吃甜的可以根据口味加糖） 3、盖上内胆盖，放入发酵机发酵缸内，加入少量40℃温水到达水位线，这样可以让酸牛奶发酵快一些！4、通电加热5、发酵8小时后，完全成型！其成型状态类似内脂豆腐！口感较绵软！微酸，淡淡奶香味！6、将内胆放入冰箱，放置12小时！7、结块较好，有一定的硬度，搅拌后，呈半液体状，流动性较好酸奶香味较浓！口感绵软，8、为丰富酸奶口味，将约20粒葡萄干在热水中浸泡5分钟后，取出放入酸奶中！9、品尝感觉酸奶味道更丰富！绵滑的酸奶与略带韧性的葡萄干相混合呼应，加强了酸奶的口感！小提示：在添加果实方面，应避免添加葡萄干等带表皮的干果！尽量添加新鲜的水果，并且要去皮，避免因一次吃不完，放置一段时间后出现口感下降的情况发生！ 其实酸奶的制作过程很简易，没什么技术难度，只要注意以下几个关键点：1、选料：发酵剂很重要，活菌数是很重要的指标，我用过很多种发酵剂：川秀、家家乐、益菌加，纤奈儿等等！虽然也都有做成功了，但从口感和风味来说，我最喜欢的是还是用纤奈儿益生菌酸奶发酵剂做出来的酸奶，凝固结块好，质地细腻、颗粒好，入口绵滑，口味纯正！毕竟是酸奶发源地内蒙古的产品嘛，技术水平就是不一样！2、消毒要彻底仔细，最好是用刚开的热水淋洗！这样消毒彻底，无积水！3、少揭盖，一般家用的发酵剂的发酵时间是8-10小时，频繁揭盖，会流失热粒楷没法保证发酵温度！别的没什么了，祝你制作成功！

材料黄油4汤匙，腰肉牛排675克，切成薄片，洋葱1个，切碎，酸奶油2盒（200毫升）

做法1.在大煎锅里用中火将黄油溶化。加牛肉和洋葱炒到肉变褐，洋葱也变软。

2.加酸奶油搅拌，加热但不要煮开。

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