鸡蛋炒木耳的正确方法，为什么炒木耳会有爆炸声

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这道菜做法简单，很下饭，炒木耳的时候大家肯定遇到过这种情况，就是木耳会噼里啪啦的响，甚至会崩出来，烫到手，教大家一个小方法，就是把木耳先过水焯一下就不会响了。”

用料主料西兰花200克木耳30克辅料油适量盐1勺蚝油1勺葱适量木耳炒西兰花的做法1.木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净

2.把西兰花和木耳都过水焯一下

3.锅里放油放葱花炝锅

4.倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油

5.再放一勺盐调味

6.翻炒至熟，出锅

7.木耳西兰花就做好了

木耳炒西兰花的做法步骤：

1

准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜

2

木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水

3

胡萝卜去皮，切片

4

用花刀刻出花型（也可以省略）

5

西兰花撕小朵

6

沸水焯烫

7

捞出沥去水分

8

蒜切末，备用

9

将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香

10

放入木耳

11

放入西兰花

12

放入胡萝卜片

13

调入适量的精盐

14

翻炒均匀，淋入香油

15

翻炒均匀即可出锅

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