长豆角素炒怎么做好吃儿童，长豆角素炒怎么做好吃湘菜

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长豆角又叫豇豆，是我们餐桌上常见的家常菜之一，营养丰富，含有多种维生素和食物纤维，可以帮助消化和增进食欲，增强胃肠蠕动功能，提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜，味道更鲜美，拌米饭特别好吃，具体制作方法如下。

【准备食材】

长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油

【制作方法】

1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末。

2，起锅烧水，焯豆角，锅开后放入少许食盐，把切好的豇豆倒入锅中，焯一分钟捞出冲凉，备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。

3，起锅倒油，油热后，爆香葱花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒两分钟，倒入蒜末，生抽酱油，少许香油，翻炒均匀，出锅装盘。（喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃）

【小贴士】

1，碎米芽菜和生抽酱油都是咸的，炒的时候就不用放盐了。

2，在做豆角类蔬菜时一定要炒熟，吃起来更安全。

毛毛菜应指刚出土长叶没几天的小青莱，嫩小黄芽白，小萝卜英子，小叶菊花菜，…叶子类蔬菜，南昌人叫秧子莱，官方叫鸡毛菜。

如此人太年青，刚出道，在人生路上朦朦胧胧处理一些事体，他(她)的行为给旁者形象就造成不懂行情，人转身，大伴就在后面指点:咯只秧子，习哩都不懂。意为城府不深。

我属有四十年上下菜龄的家庭夫男，每天去菜场掏钱买菜是我专利，所对刚上市毛毛菜独爱喜好买之。

毛毛菜新鲜，水淋，入口润滑香甜，老年朋友牙不好，嚼吞毛毛菜易消化，对胃好，吃了血压又不高。

毛毛菜打湯，还是过火翻炒几下，各人有所爱，但手脚都要快，不可糊烂在锅里。

阳春三月是各种花菜生长旺季，见阳速长。麦苗青青，菜花黄，毛主席来到咱农庄…一首难忘的歌，那是大跃进年代，人民永远难忘:

吃水不忘挖井人

时刻想念毛主席

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