南京人过年都炒十样菜，过年要炒多少个菜最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

十大家常菜1 糖醋排骨 2 鱼香肉丝 3 水煮鱼 4 宫保鸡丁 5 酸菜鱼 6 红烧肉 7 酸辣土豆丝 8 回锅肉 9 可乐鸡翅 10 麻婆豆腐海米冬瓜――冬瓜是减肥的好食品，鱼肉之后清肠不错啊。 辣椒芸豆――把青辣椒和芸豆切的很小，清炒，非常可口。 醋溜菜花――吃惯了醋溜豆芽和土豆，发现菜花更加好吃一些。 辣椒蘑菇――红辣椒炝锅，加上蘑菇，也非常有滋味。 蒜苗鸡蛋――很简单啦，蒜苗炒鸡蛋嘛。 茄酱――这可是我妈妈的拿手菜。茄子切成块或者条，在热水中煮，熟了之后取出，把水挤干，再炒，不用加水，差不多了就可以出锅。出锅之前最好放点五香粉之类的调味品。不过酸辣苦甜要根据自己的口味去做。

过年做酒席，一般来说还是像四喜丸子，松鼠桂鱼，猪蹄子还有牛肉等有特别寓意的菜了。

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