扬州炒饭的做法，扬州炒饭的做法相关推荐

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扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错.配料:(主料)青豆胡萝卜火腿鸡蛋米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽葱. (调料)色拉油盐鸡精制作:(1)首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状.越小越好.当然了不能切成沫状.再将辅料洗净切成沫状.将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内. (2)将锅内放上少许色拉油加至8成热.将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊.)当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘. (3)再放入少许色拉油加热至八成.将米饭放入锅内翻抄.此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精.(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃.)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌.直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间.这样制作出来的米饭,松软溢香.口感极好.老兄,现在就试吧.绝对不错的.我经常这样做.

食材用料：面条一份鸡蛋[图]鸡蛋一个 相克食物火腿肠一根青椒[图]青椒少许 相克食物红椒[图]红椒少许胡萝卜[图]胡萝卜少许 相克食物鸡腿菇[图]鸡腿菇少许 相克食物油[图]油适量盐适量生抽适量菜谱做法：炒面的做法图解11.鸡蛋去壳，胡萝卜洗净切片，鸡腿菇洗净切片，青红椒洗净切丝，火腿肠去皮切片炒面的做法图解22.锅里水烧开，水里放少许油和盐，放入面条炒面的做法图解33.煮一滚后关火炒面的做法图解44.倒出来冲凉水沥干炒面的做法图解55.鸡蛋打散炒面的做法图解66.锅里油烧热，倒入蛋液炒面的做法图解77.炒好后再装出来炒面的做法图解88.再放入胡萝卜和火腿肠炒匀炒面的做法图解99.接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀炒面的做法图解1010.再倒入面条和鸡蛋炒匀炒面的做法图解1111.加盐和生抽炒匀即可出锅

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