莴笋炒胡萝卜鸡蛋怎么做好吃，莴笋炒洋葱和鸡蛋的做法

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清炒莴笋 　　用料：莴笋250克，鸡蛋2个，花生油、精盐、味精各适量。 　　做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁 　　（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。 　　注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。

超级美味的茄子炒鸡蛋好吃极了，具体做法如下：原料：茄子、鸡蛋、青尖椒 辅料：食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量 具体做法：茄子切细长条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切小碎丁。 锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。 备注：如果您喜欢吃辣的，尖椒可以多放一些。这个菜是偶住单身时自创的一个菜，作法简单，即可一下米饭，又可以吃馒头，不失为单身贵族们偷懒的一个解决方法。

——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。 所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。

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