香菇怎么炒好吃不加淀粉，香菇怎么炒好吃小视频

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香菇炒杂蔬的做法（素菜）原料 香菇250克，胡萝卜30克，荷兰豆120克， 调料 盐1/2茶匙（3克） 做法 1，香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开2，锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出。 3，再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆 4，加入胡萝卜片，翻炒至变色。 5，加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。 香菇是一种菇类，常吃有利于健康。香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的妙药 2，荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能. 炒素三丝的做法（香菇丝，茭白丝，胡萝卜丝）炒素三丝 【原料】茭白2根，胡萝卜1根，香菇七八朵，蒜1小头 【做法】 1. 茭白切丝；胡萝卜去皮切丝；香菇去蒂切丝；蒜切末。 2.锅中放2勺油，下入蒜末和胡萝卜丝，炒2-3分钟 3.2分钟后，加入香菇丝和茭白丝一起翻炒。 4. 加适量盐调味，炒至菜熟透即可。 香菇鸡片的做法(荤素搭配) 原料： 鸡胸300克香菇10朵豌豆少许胡萝卜1根葱3片 料酒1茶匙（5ml）干淀粉1/2茶匙（3克）用于抓拌鸡肉 生抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 干淀粉1茶匙（5克）用于调水淀粉鸡精1/2茶匙（3克） 做法： 1）干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水留用，随后用来调和淀粉，制成水淀粉勾芡用。香菇洗净，不要挤干水份，直接切片备用。 2）鸡胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。 3）胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。 4）炒锅入油，待油7成热时，放入葱片爆香，倒入鸡片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒几下后，倒入少许剩余的香菇水和酱油。开锅后放入豌豆和胡萝卜片，继续炒4分钟，放入盐，糖和鸡精，充分炒拌均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。 超级罗嗦： wWw.*wWw.*如果用新鲜香菇做，记得在香菇洗净后，挤干水份再切丝。 wWw.*wWw.*如果用干香菇，一定记得用温水泡发洗净后，不要挤干水份就切丝哦，这样炒出的口感不会硬啦。 wWw.*wWw.*除了豌豆和胡萝卜，也可以用其他蔬菜来配菜哈，但要根据蔬菜情况，控制好时间哦。 『分解ing.....』 干香菇用水泡发后洗净，不要挤干水份，直接切片备用。 鸡胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。 胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。 过滤泡香菇的水留用，用来调和淀粉，制成水淀粉勾芡用。 炒锅入油，待油7成热时，放入葱片爆香，倒入鸡片快速翻 炒。 加入香菇片混合翻炒几下后，倒入少许剩余的香菇水和生 抽。 开锅后放入豌豆和胡萝卜片，继续炒4分钟，放入盐，糖和鸡 精，充分炒拌均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。 除了豌豆和胡萝卜，也可以用其他蔬菜来配菜哈 干煸香菇片的做法 材料：香菇、蒜末、鸡精、盐 做法： 1、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。 2、炒锅放火上，油到五成热时，放入蒜茸炒香。 3、然后加入香菇丝煸炒，到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。

香菇选用新鲜的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鲜香菇口感如肉，加上韭菜独有的香味，非常好

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