醋溜包菜用什么包菜好吃，醋溜包菜丝的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料

包菜 1个，干辣椒 若干，香醋或者陈醋 2勺，花椒 若干，盐 若干，生抽 1勺，大蒜 半头

醋溜手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，包菜用手撕大片，梗不要，蒜切蒜末，干辣椒切段。包菜用水浸泡一会，菜会变得很脆，支棱起来。

步骤 2

热锅凉油，油要多点，先炒花椒，花椒变色要开始发黑，香味也出来（讲究点的可以把花椒捞出来）。然后下蒜末和干辣椒，把蒜香辣椒香味也炒出来，然后下包菜，包菜要稍微控干水，盆底不能有水，菜表面有水可以。下锅，中大火翻炒。

步骤 3

炒到没有刺激的水油相遇声音，可以安心下一勺生抽，两勺陈醋，或者香醋，不能白醋，撒点盐，再翻炒就可以出锅了。

首先准备一颗包菜，一把纯红薯粉条，先将包菜从中间一分为二，取一半的包菜就可以了，然后先去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用

第二：准备一段大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用

第三：将粉条用清水冲洗干净，锅中烧水，水开直接放入粉条煮就可以了，一般大火煮6分钟左右就，中间不断翻动一下，让粉条均匀受热，煮至粉条飘起来无硬心就可以了，然后将粉条捞出来，先放入凉水中过一遍凉

第四：煮好的粉条比较长，剪短一些，再捞出来控水放入大碗里，先放点食用油，再加入老抽上色，搅拌均匀，这样不仅能增加食欲，还能防止粉条粘连

第五：锅中倒入油，油热之后放入猪肉小火煸炒，炒至猪肉发白，将切好的葱姜蒜干辣椒放进去，煸炒出香味，再放点老抽上个色，翻炒均匀后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明状就可以了

第六：放入粉条翻炒均匀，下面开始调味，倒入适量生抽，少量蚝油，再放半勺盐，少量十三香，少量鸡精，大火快速翻炒入味，出锅前放入红辣椒配色，煸炒几下就可以出锅了

1，粉条泡热水，十五分钟后拿出沥干水分备用

2，小白菜切块，葱姜切丝备用，锅中烧热油，放入葱姜丝爆香，放入白菜翻炒，白菜中放入豆瓣酱，盐，少量水，翻炒均匀

3，倒入泡好的粉丝，放入生抽，老抽，醋调味，翻炒均匀出锅，超级下饭

用料

包菜 1个，干辣椒 若干，香醋或者陈醋 2勺，花椒 若干，盐 若干，生抽 1勺，大蒜 半头

醋溜手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，包菜用手撕大片，梗不要，蒜切蒜末，干辣椒切段。包菜用水浸泡一会，菜会变得很脆，支棱起来。

步骤 2

热锅凉油，油要多点，先炒花椒，花椒变色要开始发黑，香味也出来（讲究点的可以把花椒捞出来）。然后下蒜末和干辣椒，把蒜香辣椒香味也炒出来，然后下包菜，包菜要稍微控干水，盆底不能有水，菜表面有水可以。下锅，中大火翻炒。

步骤 3

炒到没有刺激的水油相遇声音，可以安心下一勺生抽，两勺陈醋，或者香醋，不能白醋，撒点盐，再翻炒就可以出锅了。

答：醋溜包菜热量〔24大卡〕。

食材：包菜半个，陈醋，生抽，盐，蒜瓣，食用油

【做法】：

第一步：包菜洗净，切成细丝，控干净水分，以免炒的时候溅油。准备一些蒜瓣。

第二步：锅中倒油预热，丢入蒜瓣爆香，然后倒入包菜，翻炒2 分钟左右，一直要炒到包菜变软。

第三步：炒至包菜变软，淋上少量的生抽，多一点的陈醋，一点点的鸡粉，然后继续翻炒。

第四步：快出锅之前，淋上一点点的清水，然后再翻炒一下，水收干一点，就可以出锅了

主料：

包菜1颗

土豆2颗

猪肉1块

粉条适量

辅料：

蒜3块

洋葱1块

辣椒适量

生姜适量

花椒粉1匙

做法：

1. 准备蒜，辣椒、洋葱、生姜备用。

2. 包菜切成小块。

3. 用水冲洗干净沥干水分。

4. 油微热下锅炒肉变色后放入土豆翻炒至半生，放入酱油，花椒粉，生抽，盐，再放入切好的包菜。

5. 粉条泡软切段放入锅中。

6. 翻炒片刻即可出锅

我们先将青椒冲洗干净。将蒂去掉之后，将大蒜切成末

用料：白菜梆3片 、 猪里脊150g、葱末适量、生抽1匙、陈醋3匙、食用盐1匙、 小米辣、 香菜末

做法：1.所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。

2.葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。

3.里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。

4.锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。

5.倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。

6.翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。

醋溜白菜丝就做好了。

主料 豆腐一块

辅料 番茄沙司3勺 水淀粉一勺 生粉适量 白醋2勺 糖一勺 生抽一勺

1.豆腐用盐水提前泡25分钟左右

2.将豆腐切丝，裹上一层薄薄的生粉

3.把调料都放到一个碗里，搅拌均匀

4.热锅下油，有微微的烟冒出时转小火放豆腐，煎至金黄

5.加少许水焖煮2分钟豆腐

6.倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁均匀地包裹豆腐即可

醋溜黄瓜丝，首先把黄瓜洗干净，切成丝，放入食盐，白糖醋味精搅拌均匀，放入冰箱即可

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