大师的菜糖醋里脊，糖醋里脊适合配什么菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

糖醋里脊适合配生菜或者是生拌芹菜心~~~能达到祛油腻，解甜酸的目的，或者是生拌香椿芽等各种生拌蔬菜，即荤素搭配，有营养全面，还富含维生素。

麻辣牛肉干的用料牛里脊500g    红酒30ml    蚝油20g    生抽30ml    糖2g    蜂蜜适量    盐3g    桂皮1小段    八角2颗    香叶3片    花椒粉适量    辣椒粉适量    黑胡椒粉适量    麻辣牛肉干的做法步骤1500g牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（我觉得条状吃起来比较爽，当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。步骤2处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。步骤3取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟（要是喜欢硬一些且有嚼头的，可多叮个1-2分钟）。 注：本次我们用的微波炉功率为700W，如果家里微波炉功率大于700W，可降为中高火。步骤4取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。步骤5再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！

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1.准备牛里脊肉。2.把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀。3.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。4.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。5.接着放入牛肉翻炒均匀。6.牛肉变色后多翻几下，用锅铲切一下，肉很易切开时加入青椒翻炒几下即可出锅。

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