意大利蔬菜汤配煎肉肠，意大利蔬菜汤正宗做法

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意大利风味蔬菜汤 原料： 材料1：洋葱100公克、蕃茄200公克、马铃薯100公克、高丽菜50公克、红萝卜50公克、西洋芹60公克； 材料2：大蒜1瓣 、培根 100公克、橄榄油2大匙、鸡高汤2000c.c.、豌豆仁 50公克、九层塔少许、意大利综合香料 1小匙、盐适量，胡椒粉适量。 做法： 1、将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。 2、将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的意大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。 3、用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成(没有也无所谓，反正是装饰嘛~~)。 食用此道汤品时可洒上少许的起士粉，有另一番风味。

　　意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。

　　材料：

　　番茄半斤，土豆、西芹、洋葱适量，娃娃菜2片(家里没白菜)，蒜头1粒

　　做法：

把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜

切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。

加入香叶，百里香，阿里根奴，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)

加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有

碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！

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