老年人菜谱家常菜做法，腊肉的做法大全家常菜

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红烧猪蹄的制作材料：主料：猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。红烧猪蹄的特色：味浓适口，肥而不腻。教您红烧猪蹄怎么做，如何做红烧猪蹄才好吃(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

蘑菇炒肉片 买的新鲜的蘑菇[平菇，小白蘑菇]都可以啊 ，肉片 少许油 先炒蘑菇，然后把蘑菇放边上再放点少许油 把肉下锅 放盐 放少许鸡精，少许葱 OK 很鲜嫩 口感很好 　　红烧肉 最简单的懒人做法 把五花肉切成丁，然后放酱油，料酒，少许盐 阉半个小时左右， 然后把肉放到高压锅里放几个大蒜子，记得放少许的糖，然后放清水要盖过肉超出一点点，然后放火上炖，上气后5-10分钟关掉火，闷着 等到开饭的时候打开就是可口的红烧肉 　　酸辣鸡杂 蒜苗切小段，鸡杂过水辽熟一下，少许青红辣椒，然后就是看你喜欢用酸豆角还是泡辣椒，这个可以你自己选，不能吃辣椒就放酸豆角 ，但是不要多，准备好材料，直接放油下锅炒就是了

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