松露的正确吃法和做法图解，松露的吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片，然后生食，或与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条、炒蛋或者意大利空心粉上。Fontuta堪称经典的白松露菜肴，它是由梵堤那乳酪、鸡蛋、牛奶加入白松露做成的干酪，与面包同吃，滋味无比美妙。 当然白松露也可以加热后食用，如果你对自己的厨艺有信心的话。这里为你推荐一种做法：土豆切片后煮熟，白松露切片后与黄油，意大利干奶酪一起烘烤，然后加入土豆。

烤蔬菜的做法用料金针菇、土豆、圆白菜、尖椒 、韭菜 孜然，辣椒面，麻椒面，油，盐，芝麻，甜面烤蔬菜_烤箱版的做法： 1、把各种蔬菜洗干净，沥干水份。2、金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。3、尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道4、韭菜用牙签串好备用5、土豆去皮，切成薄片备用6、圆白菜切好备用7、然后就是调酱料了，把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀，待用。8、烤盘铺好锡纸，烤箱200度预热，把喜欢的蔬菜铺在烤盘上，均匀的刷上油，撒上盐，中层上下火烤5分钟，拿出，再刷一遍油，刷酱，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，继续烤10分钟，美味的蔬菜就烤好了。

菜谱特色：这是一道香气四溢的烤箱菜——百里香烤肉。浓浓地醉人的香味，肉汁很多，入口即溶，嗜肉的朋友可不要错过如此美食了。制作步骤（9）1、将所有材料准备好。2、将肉洗净，切成大片。3、取一保鲜盒将适量的五香粉、盐、糖、 老抽和一点水调成酱汁。4、将调好的汁刷到肉片上，码放入保鲜盒，盖上盖放进冰箱至少两小时以上。5、取一烤盘，刷上油。6、将蔬菜切块，放少量的盐，拌均。7、将肉片均匀的排列上蔬菜上，并将新鲜的百里香放在其上。8、放入预热到200度的烤箱中层，烤15分钟。9、翻面烤10分钟，然后调到中上层继续烤5分钟，让肉上点色。烹饪小贴士（4）1、注：无需加油，因在烤制的过程肉里的油会渗出。也无需加水，同样在烤制的过程蔬菜里的水会渗出。2、在这最后的五分钟前你也可以刷一层蜂蜜。色更漂亮，味更香，提起你的味蕾。3、西餐的吃法，盛入各人的西餐盘，外加烤土豆，煮土豆或土豆沙拉。当然了你也可以配米饭，中西结合。只要吃得舒服就好。4、百里香的用途很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。或许会让你有置身天堂的感觉喔。

青菜洗净，掰开，留最后里面的 菜心 不要掰； 锅不放油，把刚洗好的 青菜放进锅里煸至菜蔫； 然后放黄酒，酱油，糖，小红辣椒，色拉油红烧； 烧至汤汁差不多干了，加味精起锅。 注意：青菜刚洗好时叶子上是有水的 ，所以煸的 时候会有水出来，就 不要加水了。 味道：鲜香软糯，色泽红亮。很适合过过稀饭，泡饭。年纪大的 牙齿不好的也适合吃。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程