素炒西湖菜的视频，素炒豆菜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

糖醋白菜系列；干煸四季豆，豆角，苦瓜，茄子等系列 ；蒜蓉空心菜，菜心等系列；丝瓜毛豆；青椒土豆丝，太多。。。。。。

 大火炒蔬菜这样时间快，炒菜，中国菜的常用制作方法之一。其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土有青铜炊具，但是由于其价格，很明显不可能得到普及，中国特有的铸铁的发明，在战国时代普及了农具，而后逐渐向炊具扩展。

1、在不会翻锅（颠勺）的情况下，不用大火，便于掌握；

2、有些菜，包括肉片（丝），可先做处理，如过油、焯水，先使其均匀受热，便于稍后炒时，迅速成熟；

3、锅底油不要太少了；

4、不粘锅也不容易炒糊，但要使炒菜熟的均匀、好吃，不要倚仗锅不沾就行。

1、准备食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。 2、把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片。 3、把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。 4、锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。 5、把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟。 6、放入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀。 7、装盘上桌吧。

天热了，推荐这道素菜小炒，开胃消食、消脂瘦身，做法简单又好吃，吃一周瘦了3斤，春天已经过去大半了，夏天也即将到来，天气也开始越来越热了，最近我们当地最高温度都已经30多度了，每天都是穿短袖出门，天热了，经过了一个多月的宅家“养膘”生活，肚子上已经多了一圈的肥肉，再不减肥，夏天到来的时候都不敢穿短裙出门了。但减肥也是讲究方法的，有的人选择绝食减肥，这是非常不可取的，这样即使瘦下去了，但还是会很快反弹，同时还会伤害身体。 健康 的减肥就是要管住嘴、迈开腿。管住嘴不是说不吃了，而且要吃得有讲究，一些高热量的食物不能吃，更不能暴饮暴食。关于春天减肥，我也是有一套自己的小方法的，虽然不是什么很专业的方法，但是自己亲测有效，按照这个饮食习惯，一周下来瘦了3斤了，还是非常开心的。我平时不怎么爱运动，一般会在饭后和家人出门散散步，但是每天的一日三餐还是照常吃的，早餐吃的跟以往没啥变化，午餐也照常吃肉，但是米饭控制在1碗饭之内，吃个7分饱的状态就行，到了晚上基本不吃米饭了，就是吃菜喝汤喝水，晚上也不怎么吃肉，都是吃一些素菜小炒，也是吃7分饱。再加上饭后的散步，晚上不吃宵夜和进食了。就这样坚持了一周瘦了三斤了。可能是宅家的这段时间吃太多了，吃饱就坐着，没啥运动，一下就长胖了。适合减肥吃的家常素菜小炒也有很多，这里要分享的是：青红椒炒土豆片。土豆中含有丰富的淀粉，吃它有很好的饱腹作用，同时土豆与米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，多吃也不容易发胖。但也是取决于土豆的烹饪方法，不建议油炸土豆和土豆炖肉。直接蒸或炸清炒是最合适的吃法，这里搭配了青红椒一起炒，简单快手又美味，春天晚餐这样吃，炒一炒5分钟就上桌，营养好吃热量低，多吃不胖，接下来一起来看看详细做法吧。【家常炒土豆】 准备食材：土豆一个、青红辣椒各半根、大蒜适量。 配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许。1、土豆去皮洗干净切片，青红辣椒洗干净切块待用。大蒜洗净切碎待用。2、准备一个小碗来做调料，碗里加入适量生抽蚝油和水，搅拌均匀待用。3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。4、加入土豆片炒至断生。5、倒入提前做好的调味汁。盖上锅盖焖3分钟。6、最后加入青红辣椒下锅一起炒熟，下少许盐调味，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青红椒炒土豆就做好啦。这样炒出来的土豆鲜香入味，还带有青椒独特的香味，非常开胃好吃又下饭，这是一道素菜小炒，虽然没有放入一块肉，但是非常香，我们家人都很喜欢吃这道素菜小炒，热量也不好，多吃也不用担心会长胖。做法还很简单，炒一炒3分钟就上桌啦，适合全家人一起享用，想要减肥的小伙伴晚餐不妨多吃它。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。 Lily 美食 谈小贴士： 1、去皮切好的土豆容易氧化变黑，没炒之前可以放入水里浸泡，既能去掉表明的淀粉还能防止氧化。 2、喜欢吃脆脆的土豆片的话，可以不用焖太长时间，炒至断生即可错过，这里焖了3分钟，口感有点绵软。 3、最后喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些小米辣一起炒，这里加入的少许青红椒起到点缀提香的作用，口感并不是很辣，小朋友也能放心吃。

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