清炒油菜尖做法，清炒油菜的做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料

油菜四棵，

花生油适量，

蒜两瓣，

盐五克，

淀粉五克，

香油少许，

做法

1/11准备好所有的食材(油菜洗净去根蒂备用)，

2/11把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用，

3/11蒜切片备用，

4/11淀粉加少许水兑成水淀粉备用，

5/11炒锅放入适量花生油烧至六成热，

6/11放入蒜片爆出香味，

7/11放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟，

8/11加入盐翻炒均匀入味，

9/11倒入水淀粉勾芡，

10/11关火滴入少许香油，

11/11出锅装盘即可。

1、主料：鲜虾仁50g，油菜200g。

2、佐料：植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。

3、虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成3.3 cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

清炒生菜做法步骤：

1、首先把超市购买回家的生产用手一片片的掰开，然后用水泡一会儿，洗干净备用。

2、清洗感觉后，到最后一次过洗之后，再用手掰成小块，不用切，刀切的没有手掰的好。

3、然后准备大蒜，四五粒大蒜瓣，用到把蒜切片备用。

4、接着点火起锅，过热后倒入色拉油，或植物油，然后把切好的蒜片倒入锅里，开中小火煸蒜片。

5、把蒜片煸香以后，然后开调中大火，放生菜，快速煸炒至没有噼啪声。菜的体积略有缩小。关火。

6、把生菜炒焉后，再加入适量生抽，少一点，不要太多，抢夺了生菜原有的清淡味，放多适合呢？一般大约中式小汤勺半勺。利用锅子余温翻炒均匀，出锅。这道家常菜清炒生菜就做好了。

主料

生菜：适量 −

辅料

葱：一颗 小辣椒：两个

盐：适量 鸡精：适量

做法步骤

1. 将生菜洗净沥干备用



2. 把葱和辣椒洗净，切好备用

3. 把葱和辣椒放入油锅内爆炒



4. 把洗好的生菜放入继续翻炒



5. 待生菜变色后，加入适量盐和鸡精，关火即可入盘食用。

速冻蔬菜等在内的各种冷冻食品，一经解冻后宜尽快烹饪、食用完毕。只需要冷水氽一下去掉冰碴。炒菜时要用旺火，做汤时待汤沸后再下菜，可保持速冻蔬菜鲜嫩美味。

1、准备好食材，一个白花菜，一根大葱。

2、把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。

3、当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。

4、准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。

5、锅烧热爆香所有配料。

6、再把焯过水的花菜倒进去大火炒。因为焯了水的花菜也是算半熟了的，所以只要炒二分钟就好。

7、用酱油，生粉，白糖加点水搅拌一下就成了淀粉水。

8、加盐和鸡精，再把淀粉水倒进去。稍稍炒均匀就关火。

食材：西红柿、菜花（花椰菜）、番茄酱、大蒜、大葱、食用盐、水淀粉、食用油

1、西红柿洗净之后，放入热水中泡一下去皮，切成小块备用；

2、菜花切成小朵洗净，在热水中炒一分钟，捞出沥干备用；

3、大蒜切片，大葱切成葱花；

4、锅热放油，放入蒜片葱花爆香，倒入西红柿翻炒，放入菜花继续翻炒，放少许盐和番茄酱，放入水淀粉，大约炒两分钟即可。

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