土豆丝怎么炒好吃酸辣土豆丝，炒土豆丝先放醋还是先放土豆丝呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、土豆、胡萝卜分别去皮，擦成丝状。 2、在土豆丝中撒入少量盐拌匀。 3、然后筛入普通面粉，将土豆丝和面粉充分拌匀。 4、将拌好的土豆丝放入蒸屉中，水沸后上锅蒸15分钟左右。 5、油菜放入锅中焯水后捞出，鸡蛋打入碗中用筷子搅散。 6、热锅刷油，倒入蛋液炒散，然后盛出备用。 7、土豆丝蒸熟后取出，用筷子拨散。 8、锅中倒油，然后放入葱花煸香。 9、锅中加入胡萝卜丝，翻炒至变色。 10、然后加入土豆丝、鸡蛋、油菜，翻炒均匀。 11、最后加入无添加酱油、果蔬调味料，继续翻炒。 12、待完全熟透后盛出。 13、炒土豆丝搭配米饭或者小饼吃 ，还能让娃吃得饱、吃得好，一定要试试！

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油麦菜，又称莜麦菜，有的地方也叫苦菜、牛俐生菜，属于菊科莴苣属，就是以嫩梢、嫩叶为食用部分的尖叶型叶用莴苣，是莴苣的亲属，也是生菜的近亲，但营养价值高于生菜，也优于莴苣。

油麦菜含有大量膳食纤维和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，因为叶片呈长披针形，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜是最常见的家常菜肴。

对于婴幼儿来说，油麦菜适合熟食。下面讲一道清炒油麦菜的做法。

由于婴幼儿咀嚼功能的限制，最好选鲜嫩的叶子制作辅食。将油麦菜洗净后，切丝。热火凉油下锅，大火急炒几下，略有变色即可。为了更好的口感和清翠色泽，只要断生即可盛出，不要将油麦菜炒得变色。另外清炒油麦菜，不需要添加什么佐料，保持其独特的清淡味道。

由于油麦菜略凉，孩子不适合多吃，但可以常吃。

需要注意的是，油麦菜性质寒凉，有尿频、胃炎、胃寒的人应少吃它。

宝宝这种油麦菜做了应该也不会吃，毕竟宝宝每个人喜欢的味道是不一样的

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