空气炸锅做肉菜饼的做法大全，空气炸锅怎么做手抓饼食谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1.土豆去皮，改刀切成块清洗干净备用

2.口蘑清洗干净，去掉根部

3.锅中放入2勺油，放入蒜瓣，小火炸至金黄色。

4.土豆、口蘑放入容器里，加入1勺黑胡椒粉、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，然后把锅中的蒜油浇入，抓拌均匀。

5.放入空气炸锅里，200度烤15分钟

6.取出放入烤肠，200度再烤5分钟

关于这个问题，材料：

1.土豆 2个

2.胡萝卜 1个

3.洋葱 1个

4.猪肉馅 300克

5.盐 适量

6.黑胡椒粉 适量

7.生抽 适量

8.料酒 适量

9.鸡精 适量

10.水 适量

11.白芝麻 适量

12.鸡蛋 1个

13.面包屑 适量

步骤：

1.土豆、胡萝卜、洋葱洗净削皮，切成小丁备用。

2.热锅加入少量油，放入猪肉馅煸炒至变色，加入洋葱、土豆、胡萝卜丁翻炒均匀。

3.加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡精和适量的水，煮至水分收干，备用。

4.将鸡蛋打入碗里，加入适量的面包屑和白芝麻，搅拌均匀。

5.将猪肉馅和蔬菜料倒入碗中，搅拌均匀。

6.将搅拌好的肉馅料用勺子挖出来，放入空气炸锅中，设置200度，烤制10分钟。

7.烤制好后，取出菜盒子，即可享用。

注意事项：

1.炸锅温度和时间根据个人口感调整。

2.如果喜欢口感酥脆，可以在面包屑中加入适量的油，搅拌均匀后再加入肉馅料中。

用料

韭菜 1把

花生油 适量

木耳 1克

细粉丝 一小把

鸡蛋 2个

面粉 适量

盐

鸡精

味达美

做法步骤

1、先和面，盆里的面中间画一道线，一半用热水和面，一半用凉水和面，都和完面，一起揉，揉一段时间，揉到表面比较光滑，盖上保鲜膜醒一段时间

2、鸡蛋两个炒散

3、木耳，粉丝泡水泡发，想泡的快些，就用热水泡

4、韭菜摘好，洗净切小小丁

5、韭菜切好后放到花生油搅拌均匀，不要放太多花生油，粉丝切小段，木耳剁碎，鸡蛋，木耳，粉丝依次放进碗里，加入盐，味达美，蚝油，鸡精搅拌

6、面醒好揉一会儿，揉成长条，切小块，擀成超大号饺子皮，放入馅料，放到面3分之一的位置，另一边网上一折，用手把皮的边缘部分捏一下再拿个小碗，碗底朝上用碗边去压面皮压一圈后把压出来的多余的部分拿掉，弄好后放入空气炸锅，一面刷油，200度，10分钟，到时间后拿出翻面另一面刷油放入空气炸锅里面200度8分钟，弄好以后就可以吃了

[所需菜品]

大米300克 ，糙米50克 ，芝麻2克 ，味极鲜酱油一大勺 ，保鲜膜一块 。

[烹饪过程]

1、把大米和糙米混合到一起，用清水洗净，多洗两遍，洗去大米和糙米表面的灰尘以及杂质，洗好以后往米锅中加水，水不要加太多，刚刚没过食指的一个小指节就可以了，加好水的混合米浸泡十分钟以后，再放进电饭锅中进行蒸米饭。

2、加好水的米放进电饭锅中，按照正常焖米饭的程序就可以了，水不要加得太多。

3、把保鲜膜铺到菜板上，焖好的米饭用铲子铲出来，放在保鲜膜上，用铲子把米饭铺平，均匀的撒上芝麻，晾凉备用。

4、手上沾水，不要沾太多水，沾好水以后揪起一小团米饭，把米饭揉成圆圆的一小团，然后压成稍微薄一点的小米饼。

5、把压好的米饼放入空气炸锅内胆，一次不要放太多，空气炸锅开200度，炸十分钟，每过五分钟就要给米饼翻一次面。

6、在小碗中倒入味极鲜酱油备用。

7、第一次炸过的米锅巴从锅里拿出来，双面均匀的刷上酱油， 然后放回去进行复炸 ，操作还是一样的，还是200°炸 10分钟 ，每五分钟进行一次翻面，时间到了就可以出锅了。

[烹饪技巧]

1、在大米中加入糙米是因为糙米更健康一点，不喜欢的小伙伴也可以不加。

2、之所以浸泡十分钟之后再上锅蒸米饭，是因为糙米比大米要硬，糙米的表面有一层膜，不浸泡的话，等大米成熟了，糙米还是硬的。

3、水千万不要放得太多，米饭硬一点没关系的，但是如果软了就炸不出脆脆的口感了。

食材清单

鸡蛋 2个 、 菠菜 2颗 、 面粉 适量 、 腊肉 少量 、 盐 一勺 、 花椒粉 一点点 、 油 少量

烹饪步骤

1/5

鸡蛋打散，放入葱花；放入菠菜，要洗净切细丝，放入腊肉，切成碎末。待用

2/5

面粉加水调成稀糊状

3/5

将步骤1里的材料放入面粉糊中，且搅拌均匀。

4/5

放入调料。并且在烤盘里抹一层油，将搅拌好的糊糊倒入烤盘，将烤盘放入炸锅。

食材：茄子 一根，五花肉 300克，生姜 一个，大葱 一根，鸡蛋 2个，面包糠 适量。

制作方法：

1.将五花肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里，再放入洗净拍烂的生姜，一起搅打成肉糜。

2.将肉末取出，放于一个大碗里，加入适量盐，少许淀粉。

3.再放入适量生抽，少许鸡精，一个鸡蛋清，沿着一个方向，用力搅打至上劲。

4.放入洗净切碎的大葱末，继续沿着相同方向搅拌均匀。

5.茄子洗净切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了。

6.把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可。

7.这是将空气炸锅打开，180度预热几分钟。

8.装好肉末的茄饼依次摆好。

9.另取3个小碗，分别装入适量淀粉，打碎搅拌均匀的鸡蛋液和面包糠，再将包好肉末的茄饼依次从淀粉，蛋液到面包糠里滚一圈，让面包糠均匀地覆盖在茄饼面上。

10.取一张锡箔纸垫在空气炸锅的炸篮网架上，将茄饼均匀摆在上面，再刷上一层薄油。

11.180度，烘烤15分钟。烤至8分钟的时候将篮子拉出，将茄饼翻一面，再刷上一层薄油，将篮子放回去，继续烤7分钟至茄饼金黄，就好了。

龙利鱼300克

鸡蛋1个

洋葱1/4个

胡萝卜1/3根

豌豆25克

玉米淀粉20克

玉米粒适量

蚝油1汤匙

黑胡椒1/2茶匙

盐1/2茶匙

泰式甜辣酱适量

金沙咸蛋黄调味料适量

1. 材料备齐，龙利鱼解冻，清洗感觉，胡萝卜，洋葱切碎。

2. 龙利鱼切成小块，用料酒腌制片刻去除腥味。

3. 将鱼肉，胡萝卜碎洋葱，鸡蛋放入料理机中打碎。

4. 加入蚝油，黑胡椒粉，盐，咸蛋黄调味料，玉米淀粉拌匀，用筷子往一个方向搅拌上劲。

5. 加入青豆和玉米粒拌匀。

6. 分成每个35克 ，空气炸锅的炸网上铺油纸，将鱼肉饼放在上面。

7. 启动空气炸锅，190度18分钟左右，颜色金黄即可。

8. 沾甜辣酱食用。

1、食材。

面团适量、面粉200克、温水110克、盐1克、馅料适量、槐花适量、猪肉200克、葱姜末适量、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、香油2勺、十三香1小勺、鸡精1勺、油适量、芝麻适量、油适量。

2、步骤：

（1）面粉中放入少许盐，倒入温水，用筷子将面粉搅成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。将面团平均分成8份揉成椭圆形，放入盆中，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒2小时以上。

（2）猪肉绞成陷，槐花焯水放入盆中，放入适量葱姜末，盐一勺，蚝油一勺，酱油2勺，香油2勺，十三香1小勺，鸡精一勺，食用油适量。

（3）搅拌均匀备用。

（4）面醒好，擀成薄薄的片状。

（5）一大勺肉馅放在上端。

（6）从上至下，边卷边收口。

（7）包好。

（8）压扁，撒上大量的白芝麻。

（9）空气炸锅中铺上锡纸，锡纸刷油，放入馅饼，芝麻那面在下面，馅饼表面在刷上油。

（10）空气炸锅提前预热5分钟，馅饼放入锅中200度烤10分钟，翻面再烤8—10分钟即可。

（11）切开，外皮酥的掉渣，满满的槐花猪肉馅。

用料：香蕉 1根、芝士 4片、糯米粉200克、面粉100克

做法：

1、糯米粉开水烫一下，晾凉，加入面粉揉成光滑面团，面团擀成面皮，面皮上铺一层芝士片

2、铺上香蕉泥，再加一层芝士片

3、包住，擀平，放到空气炸锅里，160度10分钟

4、10分钟后表面微黄

5、翻面又炸了10分钟

6、外皮焦脆内陷甜甜的！

*

用料：鳕鱼四块，鸡蛋一个，面包糠200克，盐3克，料酒2勺，黑胡椒1勺，胡萝卜一个，洋葱四分之一个，淀粉2勺

步骤1

准备淀粉和面包糠（面包糠可选细腻些的），若买粗粒的自行再擀碎一些也可以

步骤 2

一个鸡蛋放一勺料酒

步骤 3

胡萝卜蒸熟后加鳕鱼肉（不带皮）和洋葱切碎后用搅拌器一起搅拌均匀，淀粉、黑胡椒粉、盐放入在拌匀下

步骤 4

鱼肉做成饼状裹蛋液，再裹上面包糠，空气炸锅中喷些油，鱼排上喷些油，200度10分钟正面，再10分钟反面。

步骤 5

出锅即可备淀粉和面包糠（面包糠可选细腻些的），若买粗粒的自行再擀碎一些也可以

步骤 2

一个鸡蛋放一勺料酒

步骤 3

胡萝卜蒸熟后加鳕鱼肉（不带皮）和洋葱切碎后用搅拌器一起搅拌均匀，淀粉、黑胡椒粉、盐放入在拌匀下

步骤 4

鱼肉做成饼状裹蛋液，再裹上面包糠，空气炸锅中喷些油，鱼排上喷些油，200度10分钟正面，再10分钟反面出锅即可

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程