醋溜小油菜醋溜白菜，东光醋溜嘎巴白菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

材料：

1. 粉嘎巴（或手擀面条）：适量

2. 青菜（如油麦菜、娃娃菜、菠菜等）：适量

3. 白醋：适量

4. 食用油：适量

5. 姜、葱、蒜：适量（可选）

步骤：

1. 将粉嘎巴放锅中加适量水煮熟捞出备用。

2. 锅中加适量油，放入姜葱蒜爆香。

3. 加入青菜翻炒至断生。

4. 倒入适量的白醋，加少许盐翻炒均匀。

5. 最后加入煮熟的粉嘎巴翻炒均匀即可。

温馨提示：可根据个人口味适量调整醋的用量。

1.

准备两块粉嘎巴,切成小块,备用

2.

炒锅里加油,把粉嘎巴放入锅里,依次炸好,炸到翠翠的金黄色,依次把炸好的粉嘎巴捞出

3.

锅里加入少量的油,加入葱花和姜丝炒出香味,加入适量的醋和白糖,按照1:1的比例

4.

把扎好的粉嘎巴倒入锅中,不停的翻炒一下

5

等到汁水炒没，就可以了

方法/步骤分步阅读

1/4

准备粉疙瘩500克，葱、姜、蒜、香菜各50克，水100ml，糖20克，醋30ml，酱油10ml，香油5ml，鸡精5克，盐10克。

2/4

锅中加100ml油烧热，放入500克粉疙瘩，炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜各10克爆香，加入30ml醋，10ml酱油烧开。

3/4

倒入100ml水，放入10克盐，20克糖，500克粉疙瘩翻炒均匀。加入10克蒜末，10克香菜段，5ml香油，翻炒均匀出锅即可。

一、材料：虾仁100g，鸡蛋清30g，淀粉2汤匙（30g），番茄酱50g，白砂糖15g，色拉油50g，盐6g，剩米饭200g，豌豆20g，姜片1片。

二、做法：

1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好是小块的，不要一大片放入锅中。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。

醋溜嘎巴

配料：嘎巴

操作：嘎巴切一寸左右的粗条 葱姜炝锅放醋 加糖 点老抽调色 勾芡放嘎巴翻勺 放蒜沫 出锅

也可用番茄酱调色还好看 糖醋比例1：1如果用好醋就多放点糖

糖醋格喳

格喳是我们唐山的特产，适合炒炸。我最喜欢的是糖醋格喳，脆脆的甜甜的，还有一丝酸味

食材

主料格喳一张 辅料糖四勺醋适量水适量

步骤

糖醋格喳的做法步骤1.格喳切小块的，锅中烧油

糖醋格喳的做法步骤2.中小火扎制金黄沥油

糖醋格喳的做法步骤3.锅中放入醋和糖熬制浓稠

糖醋格喳的做法步骤4.倒入炸好的格喳翻炒均匀即可

原料：

白菜1个、淀粉1勺、醋2勺、盐少许、干辣椒4个、蒜2-3瓣、酱油半勺。

做法步骤：

1、准备好原材料；

2、将白菜洗净，去梗后切成段。

3、锅中加油，烧热后下蒜末和干辣椒。

4、炒香后下白菜，翻炒到白菜变软。

5、加2勺醋

6、加半勺酱油。

7、加少许盐。

8、炒均匀后下水淀粉，将水淀粉和菜充分翻炒均匀。

9、出锅装盘。

粉嘎巴用刀切成菱形小块。

锅中加入适量油，8分热加入粉嘎巴，煎炸使其变成表面呈金黄色，起锅备用。

锅中加油，8分热时加入葱姜蒜和老抽，爆炒后加适量水再加入糖和醋熬制成粘稠状。

然后加入煎炸好的粉嘎巴，翻炒，盖上锅盖焖2分钟就好了…

醋溜白菜好。醋溜白菜，一定要放陈醋，不要放白醋，陈醋的香味更浓郁，更好吃，白醋一般应用在糖里脊，糖醋鱼，等这些要求色泽美观的菜肴，，秋冬是吃白菜的季节，白菜的众多做法中数醋溜白菜最为经典且家常，爽脆又酸爽入味的白菜，一上桌便会得到大人小孩的喜欢，特别开胃下饭。

主料，白菜，香醋，葱姜蒜，咸盐调料适量。

步骤一，把白菜一片一片洗干净，然后用刀斜着切成一片一片的。

步骤二，锅里油烧五成热倒入葱姜蒜爆香，然后倒入白菜爆炒加盐调料适量，再倒上香醋煸炒三分钟即可。这就是醋溜白菜炒白菜的方法。

主料 3种

粉坨 250g

白菜 150g

瘦肉 100g

辅料 9种

油 适量盐 适量酱油 适量味精 适量葱花 适量姜末 适量香油 适量醋 适量五香粉 适量

烹饪步骤 10步

步骤1 把粉沱切5毫米薄片

步骤2 白菜削片

步骤3 瘦肉切片

步骤4 锅中油热后煸炒肉片

步骤5 肉片变色后加入葱姜和酱油，翻炒步骤6 翻炒上色后加入白菜片翻炒

步骤7 在放入粉沱翻炒，沿着锅边淋入醋

步骤8

加入适量水，盐，五香粉，烧制锅开

步骤9

看粉沱变透明加入味精，香油

步骤10

关火出锅啦

小贴士

炒粉沱要勤翻动，避免糊锅 沿着锅边淋醋，香味更浓

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