菠菜面的菠菜需要焯水吗，菠菜炒饭菠菜要焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、菠菜馒头菠菜要焯水吗？

制作菠菜馒头时，应该将菠菜焯水后再使用。这是因为菠菜含有一些草酸和草酸钙，这些成分会抑制人体对铁和钙的吸收，同时也会影响面团的发酵和口感。

将菠菜焯水的方法是，先将菠菜洗净，水滴干后放入锅中，加入适量的开水（约淹没菠菜的2/3高度），焯水1~2分钟后捞出，用冷水冲洗，把多余的水分挤出即可使用。建议菠菜馒头中加适量的芝麻或芝麻酱，这样可以促进钙的吸收。

二、菠菜焯水后如何保存？

不可以冷冻，结冰后再化冰就烂了。就这样放冷藏室，温度设定在12度，不能水洗，要干燥，用保鲜膜包好不要失去水分，可以储存10天左右。　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。　　其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

三、菠菜焯水方法？

1、在水中加入适量的食盐和油，再放入菠菜浸泡5分钟，这样可以防止菠菜叶的绿素丢失。

2、菠菜原棵洗净去根部，放进开水中进行焯水。

3、焯烫大约1—2分钟，不断翻面，水温不要太高，七十多度就可以，快速捞出菠菜，再放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了，也可以先关火再放入菜，用水的余温焯绿菜也可以

四、菠菜焯几遍水？

一遍即可，将水烧开到进去滚几下，变青绿色就可以了。

五、菠菜为啥焯水？

菠菜里面含有大量的草酸，不利于人体吸收，焯水能够去除草酸利于人体吸收。

六、菠菜焯水诀窍？

菠菜焯水时，先锅烧水，水开放点盐和油，把菜倒到开水中焯个3秒，操出锅用冷水冲-冲。

七、菠菜正确焯水？

1、在水中加入适量的食盐和油，再放入菠菜浸泡5分钟，这样可以防止菠菜叶的绿素丢失。

2、菠菜原棵洗净去根部，放进开水中进行焯水。

3、焯烫大约1—2分钟，不断翻面，水温不要太高，七十多度就可以，快速捞出菠菜，再放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了，也可以先关火再放入菜，用水的余温焯绿菜也可以

八、菠菜面条菠菜焯水和不焯水的区别？

做菠菜面条，菠菜焯水后做出的面条吃起来会感到更爽滑，菠菜不焯水做出的面条吃起来会赶到比较涩。菠菜含有大量的草酸，如果菠菜不焯水直接吃，草酸会影响人体钙的吸收，所以吃菠菜一定要焯水，将菠菜洗净，水烧开下入菠菜，煮一分钟即可捞出。

九、菠菜鸡蛋汤菠菜要焯水吗？

嗨！

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看看我的做法吧！

菠菜鸡蛋汤的做法：

　　1.菠菜切去根部。

　　2.将菠菜洗净，切段备用。

PS：菠菜常种植于偏沙质的土壤中，清洗时要特别注意洗净叶柄根部，以免沙土残留。

　　3.将锅中加水烧开，加入适量鸡汤调鲜，将鸡蛋打成蛋液，并在锅中打出蛋花。

　　4.转小火，煮出鸡蛋香气时，加入菠菜，转大火煮开，加入适量盐就可以了。

菠菜洗干净就不需求焯水，因为已经煮开了啊！

　　

烹饪技巧

　　打蛋花时需注意，缓慢淋入蛋液，使鸡蛋不成块，食用时蛋花会入口即化，口感更佳。 （图片来源：视觉中国）

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十、蒸菠菜菜馍菠菜焯水吗？

不需要焯水哟，我做的方法是：

①买回来的新鲜菠菜洗净凉干水分，切细放入破壁机打碎，过滤出绿茵茵的菠菜水，用菠菜水做菜馍馍。

②把菠菜水，面粉，一勺白糖，酵母粉5克，一起拌匀揉面。揉好后用保鲜膜封好，盆下面最好放一个温水袋，这样面在几个小时就发好了，绿色诱人的菜馍馍放入蒸锅里醒发20分钟后再蒸，营养丰富，味道可口，大功告成！

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