菜品的名称及步骤，意境创意菜品名称

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

共鸣春报晓--鸳鸯鸡

海皇渔得水--极品海皇鲍参翅肚羹

群龙贺新喜--白灼虾

黄金铺满地--菠萝生炒骨

白头偕老--上汤白果猪肚

早生贵子--枣园连子羹

大展宏图--雪蛤烩鱼翅

金枝玉叶--彩椒炒花枝仁

年年有余--豉油胆蒸老虎斑

花好月圆--花菇扒时蔬

百年好合--莲子百合红豆沙

万紫千红--时令生果盘

分别为：四川菜(川菜);广东菜(粤菜);山东菜(鲁菜);江苏菜(苏菜); 湖南菜(湘菜);福建菜(闽菜);浙江菜(浙菜);安徽菜(徽菜); 北京菜(京菜);上海菜(沪菜);陕西菜(陕菜);河南菜(豫菜)。

　　中国也有四大、八大、十大和十二大菜系之说，四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜。

用料

大头菜

 半个胡萝卜 半根鸡蛋 1个面粉 50克糯米粉 50克盐 10克花椒粉 5g蚝油 1勺糖 5克芝麻海苔碎 2片葱 1根油 适量

大头菜煎饼的做法步骤

步骤 1

将洗洗净的大头菜和胡萝卜切丝备用，粗细随意

步骤 2

把面粉和糯米粉混合，碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

把准本好的面糊倒入到切好的菜丝中，放少许盐，少许花椒粉（喜欢吃胡椒的可以放胡椒）抓拌均匀，中间尽量不要加水，这样口感会更脆，面糊不要太稀，因为菜是有水分的～

步骤 4

起锅烧油（油不要放太多），放入准备好的葱段，把葱炒的有点焦了后把葱捞出来，再倒入大头菜面糊小火慢煎，煎至定型微黄后翻面，两面都微黄后就可以出锅了～

步骤 5

煎好煎饼后，调一个蘸料，耗油一大勺，糖少许（料汁不是固定的，自己喜欢就行）

步骤 6

把料汁倒在煎饼上，再撒上芝麻海苔碎，就可以开吃了

凉拌红油金针菇，凉拌芦笋，凉拌红萝卜丝。早餐是一天中最人体来说最重要的，大多数人都是以粥和一些小菜为主。可以准备一些金针菇，芦笋，红萝卜等做一些小菜。将金针菇底端切掉，放入锅里煮熟，煮开后挤掉水分加入一些配菜混合均匀一道小菜就做好了。

1、汤底清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤2.牛类本地肥牛，金钱牛展，牛脷，清汤腩，鲜滑牛肉，鲜黑牛柏叶，雪白牛柏叶，牛骨髓，有料牛肉卷，露笋牛肉卷，松板霜降和牛，神户牛肉3、肉类极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟肉，鲜田鸡，鲜猪粉肠4、刺身苏格兰蛏子皇，龙虾，青边鲍鱼，黑边鲍鱼，牡丹虾5、极品海鲜类东星斑，花尾疐，大花虾，大花蟹，鲍鱼，滋阴水鱼，极级日本原只皇帝蟹6、海鲜类原条生猛海斑，龙虾仔，向螺片，阿拉斯加蟹脚，加拿大筒蚝，流浮山生蚝，纽西兰翡翠螺，纽西兰半壳青口，花蟹，生海虾，养颜花胶，鲜带子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鲩鱼，鲩鱼腩，鲩鱼鳔，鱼头，大生鱼片，鳝片，原只日本鲜鱿鱼，花枝片，水尤鱼，乾吊片，鲜尤鱼片

1、把黄鱼刮鳞抠鳃后，从背部进刀片成相连的两半，接着在鱼身肉厚处剞一字花刀，入盆用盐、料酒、蔬菜汁、蒜香粉和吉士粉腌渍一会儿。

2、锅里放油，烧至六成热时，把黄鱼整理平整才下锅，炸至鱼定型酥脆时，捞出来摆在垫有荷叶的原木盒盖上并造好型。

3、锅里留底油，把猪五花肉粗丝下锅，煸炒至水分将干时，烹入料酒并放入姜米、蒜米和黑豆豉，炒至吐油再调入盐、白糖、味精、鸡精和芝麻油，颠匀便出锅浇在鱼身上。另往木盒里放干冰并淋热水，由此营造出一种烟雾弥漫的效果，即成。

1、肉类:羊肉、牛肉，里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等

2、禽类的鸡翅、鸡柳、鸡珍、鸽子、鹤鹑;

3、海鲜类的蹋板、活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串;

4、青蔬类的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、红薯、山药、芋头、青菜、番茄、黄瓜、刀豆、扁豆、西葫芦、苦瓜、青椒、红椒、桔黄椒、青红尖椒、冬瓜、红白葱头、美国芹菜、白萝卜、洋花萝卜、紫菜头、包菜、菠菜、生菜、芜萎、花椰菜、绿花菜、玉米、玉米糊、玉米笋、木耳、香菇、口蘑;特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用;

本着节约的原理，分别是:

寿宴菜单一 。 合味寸骨 水煮牛肉 三鲜尤鱼卷 泡椒鳝片 荷叶粉蒸肉 箱箱豆腐 双菇扒油菜 富贵石榴花 汤: 西湖莼菜羹 主食: 鲜肉锅贴 葱花饼 西红柿打卤面 果拼 。

寿宴菜单二 凉菜:三荤三素 热菜:清蒸鲈鱼 红焖肘子 五谷丰登 西芹百合明虾球 驴肉泡饼 一品冬瓜盅 酸菜氽白肉(粉丝) 蒜仔牛蛙煲 师子头 鲜菇扒时疏 汤:米酒汤圆羹 主食:小白菜贴饼子 芝麻烧饼 黄金大饼 皮蛋廋肉粥  。

寿宴菜单三 凉菜:三荤三素 热菜: 清蒸皖鱼 三文鱼刺身 银锅双丸(鱼丸肉丸) 椒盐虾 蒜仔牛蛙煲 炒烤尤鱼 五谷丰登 荷兰豆花枝片 红扒肘子 白灼介兰 。

名人酒店早点好吃，环境很不错，比较多功能的一个餐厅，早上是自助早餐，正餐饭点可以吃中餐和一些简餐，也可以在窗边沙发区域喝茶。 「豪华单人自助早餐」因为住在酒店，所以每天早上都在这里吃早餐，种类还是比较丰富，除了一些常规的之外，还有比较特色的「襄阳牛肉面」襄阳牛肉面，酒店的牛肉面味道可以说很正宗了，完全没必要专门去外面吃，而且看起来更干净卫生。 没事到窗边坐着，喝喝茶看看书发发呆，也是很不错的，如果有点太阳那就更巴适了

【靓丽人生】； 【三分人才七分打扮】；

【美是需要呵护的】，【美丽心情从呵护开始】 【我美呀美呀美】希望有你喜欢的。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程