凉拌包菜的做法大全家常菜，凉拌面凉拌包菜凉拌莲藕正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料

包菜适量，干红椒适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蒜适量，葱适量

辅料

盐适量，油适量，醋适量，酱油适量，糖适量

做法步骤

1.包菜洗净备用。

2.包菜改刀切块。

3.入开水锅中汆烫捞出。

4.放入葱末。

5.放入蒜末。

6.放入干红椒段，辣椒粉，芝麻。

7.炒锅入油烧热淋入，加盐，糖,醋，酱油拌均匀即可

主料：包菜半个

辅料：蒜适量、尖椒适量、香菜适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量香油适量

步骤

1.1包菜丝洗干净凉干备用，蒜切末，香菜切末，尖椒切段

2.2锅里水烧开放入包菜焯水1分钟，捞出用冷水冲下

3.3锅里倒油烧热，放尖椒炒下关火，碗里放蚝油，香油，白糖，盐，蒜，生抽，炒好的辣椒，油调味

4.4包菜放碗里，中间放香菜

5.5调好的汁淋在包菜上，搅拌均匀可以吃咯

紫包菜切丝，用盐加白醋腌十分钟洗一下，再加沙拉酱拌一下

步骤一：这牛心菜很适合做手撕包菜，也就是尖尖的有个角的包菜，新手不防从包菜的选购开始。

步骤二：这里将五花肉清洗干净，然后将其给切片，把干辣椒、姜、蒜都准备好放一边备用。

步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

步骤四：然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。

这样一道美味得小炒菜就做好啦，中午就做它和茄子煲，吃了让你还想吃呢。

下面这道茄子煲非常的简单，准备茄子2个，肉沫小半碗就行，大蒜三粒，生姜三片，葱头两个，豆瓣酱少许，盐适量，生抽30ml，耗油10克，胡椒粉适量，葱花适量，淀粉适量。

茄子煲要用上豆瓣酱才好吃呢，炒出红油混合着肉末，吃着超级的下饭。

步骤一：想要省油就要有这一步哟，把茄子切条，然后撒盐，用手不停的抓挤，然后用水洗一下，把水挤干。

步骤二：将大蒜和生姜全部剥好准备好。准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅里放和平时炒菜一样的油量，倒入茄子煎软。

步骤三：煎茄子的时候准备配料，姜葱头蒜剁碎，喜欢吃辣的切几个小米椒，豆瓣酱也剁碎，肉末用生抽淀粉抓匀。

步骤四：然后把煎软的茄子铲起来，锅里的油基本上都还在，锅中下肉末炒变色。

步骤五：跟着放姜葱蒜豆瓣酱下锅，炒出红油。然后倒入茄子，再淋入生抽、蚝油、胡椒粉调味，加小半碗温水。

步骤六：将其转入砂锅中，煲上2分钟左右就完成啦。

最后一步可以放砂锅，也可以不放

主料：豆皮2张、包菜叶8片

辅料：葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许

做法：

步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。

步骤2、包菜洗净要焯一下，这样会去除残留的农药。

步骤3、豆腐皮切成丝。

步骤4、包菜也切成丝，称热加入盐拌匀。

步骤5、葱、姜和蒜均切丝放入晚里，将辣椒也放入。

步骤6、起锅，加入油和花椒煸炒香后捞出花椒，将热油倒入碗中，加入生抽和醋调匀。

步骤7、调好的拌料汁很棒。

步骤8、将豆腐皮加入包菜里拌匀，再加入料汁既可。装盘的菜。

凉拌圆白菜做法：

材料：圆白菜半个，油适量，盐少许，糖少许，味极鲜适量，姜少许，蒜少许，红干椒适量，花椒适量，柠檬一个

制作步骤：

1、准备圆白菜半个，切碎洗净。

2、准备花椒、红干椒、姜、蒜。

3、在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁。

4、锅里水烧开，加入适量油、盐，加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。

5、控干水分，油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用。

6、把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香。

7、把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里，再倒入炸好的香油拌匀即可。

主料：韭菜1把

辅料：食用油2勺，食盐半勺，辣椒面1勺，孜然粉1勺，小米辣圈适量，白砂糖1勺

做法步骤：

1. 准备韭菜一把，摘净根部并清洗干净。

2. 韭菜切段：分出叶干和叶子部分。

3. 先将叶干下入锅中焯水2分钟。

4. 再将叶段部分也焯水2分钟。

5. 碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。

6. 起锅烧油。

7. 将热油淋在碗中。

8. 加入生抽。

9. 加入食盐和白砂糖。

10. 搅拌均匀淋在盆中即可大口朵颐

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

2. 控水分，切成丝

3. 黄瓜洗净，切丝

4. 芹菜择去筋，洗净，切丝

5. 香蕉去皮切片

6. 苹果去核切丝

7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用

1、准备好包菜沿中间切开，然后用你的巧手把它撕碎，手撕的包菜特别入味而且还有仪式感。

2、撕好的包菜撒入2勺盐，再加清水浸泡10分钟，这样可以去除包菜里面的杂质和虫卵，然后捞起，沥干水分。

3、起锅烧水，水开后撒入少许的盐和食用油，然后倒入包菜（加入盐和食用油可以保持包菜翠绿不变色），开水滚烫2分钟即可，注意不要煮太久，否则包菜会失去脆爽感。

4、烫熟后立即捞出过凉白开，然后再捞出挤干水分，这样包菜才会脆爽入味。

5、准备好蒜片和小米辣，切好后可以先加点生抽腌制一下，这样可以更入味。

6、包菜过完凉白开后，挤干水分倒入碗里，然后加入小米辣、小葱、蒜片，浇上热油激发出香味。

7、接着调味，加入适量的盐、生抽、鸡精、白糖、陈醋，最后撒上少许芝麻香油增香，再次用你的巧手捞均匀即可开吃。有条件的朋友还可以加入一两勺花生米。这样做出来的凉拌包菜酸辣脆爽、入味好吃。

把红包菜切细丝用水焯熟投凉控干水到在盘里放蒜沫姜水盐加点糖醋放点辣椒油香油味素拌均即可。

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