清炒笋菜，清炒笋菜做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材

笋子

500g

大蒜

5g

方法/步骤分步

1将笋子切成丝放在水中泡好；

2将泡好的笋子放在菜篮中沥干水分；

3在锅中放入适量肥肉条；

4翻炒一会，炒出猪油；

5加入切好的大蒜；

6将切好的笋子倒入锅中；

7迅速翻炒一会；

8加入适量食盐；

9加入适量水，将笋子焖一会；

10加入适量鸡精；

11起锅，美味的清炒笋子就做好了

用料新鲜竹笋 1斤豆豉 适量白胡椒粉 适量蒜 2瓣盐 适量

步骤 1

锅里下油 把蒜爆香

步骤 2

把竹笋放进去翻炒出香味 加胡椒粉

步骤 3

加豆豉 全部一起翻炒均匀 加点水再加点盐盖盖子煮几分钟就好啦

1.那笋菜切成三角块状，也可以是片状，根据个人喜好 2.将锅下油待热到6成熟，将菜倒入，翻炒，然后加入适量盐，适量鸡精，再加入适量的水，盖锅焖煮 3.大概5-6分钟，即可开锅装盘 4.一盘好吃的菜就上桌了，非常可口，带一点的苦涩味道，可以下火哦

油菜摘好洗净，蒜切末，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。主料：

油菜300克，蒜2瓣;

辅料：

盐半勺，鸡精半勺;

1.油菜摘好洗净，蒜切末；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。

2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

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