清炒红菜苔要去掉叶子吗，红菜苔清炒不剥皮可以吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料：红菜苔400克

辅料：植物油2汤匙、 食盐2克、蚝油2茶匙、 生抽1茶、匙蒜3瓣

家常做法：

步骤1、准备好所用食材

步骤2、把红菜苔大梗部分的皮去掉

步骤3、把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟

步骤4、红菜苔控干水，大蒜切粒

步骤5、热油锅下蒜粒爆香

步骤6、把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入蚝油

步骤7、调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可

用料

红菜苔 半把

油 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

花椒粉 适量

步骤 1

新鲜红菜苔洗净去老根

步骤 2

红菜苔，葱姜蒜改刀

步骤 3

锅中倒少许油，爆香葱姜蒜

步骤 4

下入红菜苔翻炒

步骤 5

加入花椒粉，糖，酱油

步骤 6

继续翻炒约3分钟

步骤 7

出锅前依个人口味加适量盐，装盘

原料:青菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。

制作方法:

1,将青菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。

2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。

3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。

主料:

菜苔500克

辅料:

盐适量

猪油25克

步骤 :

1· 手择成段，下端粗杆去皮，小刀劈开。

2· 洗净，锅烧热放入猪油，大火爆炒。没有猪油其它食用油都可以，个人觉得猪油炒青菜比较好吃。

3· 看到菜苔断生，放适量盐炒匀起锅装盘。鸡精、胡椒粉可以根据自己喜好添加

红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份

2.热锅上油，油热后下蒜末爆香

3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀

4.起锅前撒入鸡精提味即可

1菜洗干净 2锅烧热 3放油（还可以放干辣椒段 依个人口味） 4放盐 5放菜 快炒数下 6放味精 炒匀起锅

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