鱿鱼怎么样炒好吃又嫩，鱿鱼同什么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的鱿鱼？

鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，很多人喜欢将其炒着吃。那么，如何炒出好吃的鱿鱼呢？下面让我们一起来探讨。

答案：鱿鱼需要炒的快，火不能太小。加油前要烧热炒锅，将油倒入后要等油变热再将鱿鱼放入，一面炒大约1分钟左右就可以翻面。

答案：将清水倒入鱿鱼泡制，过程中定期更换清水。鱿鱼内的乌贼墨囊可制作低盐酱油或干贝汁，这也是去腥的好方法。

答案：在炒之前可先将鱿鱼剁成两三厘米的小段，并稍微横向切上一刀，这样可使鱿鱼更容易熟透，鲜嫩多汁口感更佳。

答案：调料不可过多，以保持鱿鱼的原汁原味为原则。可加入葱姜蒜、红绿椒等，也可以尝试橄榄油、酱油、料酒等调味剂的搭配。最好不要加盐，以避免影响鱿鱼口感。

答案：选购时，应挑选鱿鱼体色光亮、油脂充足的。也应察觉各个部位的新鲜度，如鱼干瘪、表皮有斑驳、触感粘糊等都表明不新鲜，不宜购买。

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