毛虾怎么做好吃，炒毛虾的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让毛虾做好吃？

毛虾，是夏季常见的一种海鲜，外形像虾子，但肉质更为脆嫩。想要让毛虾做得更好吃，有以下几个技巧：

毛虾的泥腥味通常都是刚捕捞上来的时候产生的，所以我们在处理毛虾的时候，一定要先去除它的大肠后腰部的黑色线，然后在烹饪之前，用盐水浸泡几分钟，有效清除了泥腥味。

在烹饪过程中，可以用盐、酱油、料酒、姜葱等调料来给毛虾调味，也可以将其淋上蒜泥油慢炒或煮面。

毛虾腌制的方法很多，其中一种是拌制。将毛虾挑选干净，去壳后焯水，捞起“止水”，再晾凉点油，拌入碗中的调味料，最后搭配适当的香菜、花生碎即可。

毛虾烹饪的方式也很多样，可以选择烤、煮、蒸、炸等方式，灵活运用。煮毛虾的时候，可以等到锅中水沸腾之后，将毛虾放入锅中焯水，煮够3分钟左右即可。炸毛虾的时候，可以用一层酥脆的面糊裹在外面。

毛虾可搭配很多食材，比如大葱、香菜、洋葱、辣椒等等，可以视个人口味选择搭配。另外，可以将毛虾放入炒饭中，也可以将毛虾切成小块，搭配面饼，做成小毛虾饼。

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