青山楂切小块怎么腌制，广西青山楂怎么腌制好吃

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新鲜的山楂可以腌制成酸酸甜甜的小零食，非常受人们喜爱。那么，怎么样腌制出美味的山楂呢？

选择新鲜、无病虫害、表面光亮、肉质坚实的山楂。

将山楂洗净，去核，切成小块，用水浸泡10分钟去除苦味，再用干净水冲洗一遍。

可以选择白糖、蜂蜜、盐、八角、桂皮、陈皮、香叶等作为腌制材料。

将处理好的山楂放在容器中，加入适量的腌制材料，将山楂均匀裹上腌制料，封盖，放置在通风干燥的地方，每天翻动一次，腌制7-10天。

腌制7-10天后，可以品尝一下，如口感足够酸甜可口，就可以提前吃了。

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