咸肉猪脚怎么做好吃视频，猪脚怎么腌制成咸肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸肉猪脚？

咸肉猪脚是一道老少皆宜、营养丰富的美食。下面将为大家介绍如何制作一道好吃的咸肉猪脚。

1 猪脚选用黑猪蹄子最好，带皮但不要太多毛，猪脚皮厚、肉质细腻。

2 咸肉选用肥瘦适中的五花肉，并且要新鲜不要过咸。

将猪脚洗净，加入切好的姜片和料酒焯水，捞出冲洗干净。

先将咸肉切成小块，加水洗去表面的盐分，再用凉水煮30分钟去掉多余的油和脂肪。

1 把焯过水的猪脚和煮过的咸肉放入砂锅中，加入适量的水和调料，烧开后转小火炖煮2-3小时。

2 起锅前可加入葱姜蒜、枸杞、桂皮、草果等调料，提升猪脚的香味，也让整道菜更加美味。

将猪脚皮薄处切几刀，能让猪脚的味道更容易入味。还可以提前将泡发好的木耳、豆腐干等食材一起煮，这样猪脚就会更加美味。

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