素炒小土豆块怎么炒，素土豆块盖浇饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的素炖土豆块？

想吃清淡又有营养的素食菜品吗？试试这道简单易学的素炖土豆块吧！

土豆、洋葱、青椒、番茄、红椒、蒜、葱、盐、胡椒粉、食用油、清水。

1）土豆去皮切块，洋葱、青椒、番茄、红椒均切丁；

2）蒜、葱切末备用；

3）锅中热油，放入蒜、葱末爆香；

4）放入土豆块煸炒；

5）加入清水，淹没土豆块，加盐、胡椒粉后煮沸捞去浮沫；

6）加入青、红、洋葱丁和番茄丁，用小火烧至土豆熟烂即可。

可以加入一些香料，如八角、桂皮或小茴香等增加风味。

可以搭配豆腐、青菜、素肉等食材一起炖煮，营养更丰富。

1）加盐时可以适量，因为番茄本身味道就比较鲜美；

2）热水冲洗土豆块可以去除多余的淀粉，炖制出的土豆会更烂更软。

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