毛豆怎么煮好吃儿童，毛豆怎么煮好吃卤味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。毛豆怎么煮好吃？

毛豆是夏季的时令美食，但如果不煮好的话就会影响口感，下面就让我们了解如何煮出美味的毛豆。

首先要把毛豆洗干净，去除表面的污垢。可以将毛豆浸泡在淡盐水中搓揉，再过一遍凉水，用厨房纸巾把水分擦干。

在选购毛豆时，要挑选包装完整，颜色均匀的，能够看出是现采现卖的新鲜毛豆。

将清洗好的毛豆放入开水锅中，开锅后加入少量盐和一块冰糖，煮约3-5分钟左右即可，不要煮过头。如果想让毛豆更Q弹，可以将煮熟的毛豆放入凉水中浸泡5分钟，然后沥干水分。如果想味道更鲜美，可以在水中加入小料，例如：生姜、蒜头、辣椒等。

煮好后捞出一颗来，用手指轻轻捏，感觉有弹性说明熟透了，如果还有点硬，再继续煮2-3分钟左右。

毛豆可以开胃消食、消除暑热，我们可以搭配蘸料，例如：酱油、味噌沙拉酱、豆瓣酱等，或者用辣椒油、花椒油煸一下，也可以用蒜茸、青葱等调味。

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