豌豆怎么炒好吃小视频，豌豆粒配啥炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豌豆怎么炒好吃？

豌豆是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，炒豌豆是一道常见的菜肴，那么豌豆怎么炒才能让它更加美味呢？下面为您解答。

选购豌豆，应该选颜色鲜艳、豆粒饱满、外皮光滑、无斑点和裂纹的，有一定硬度和质量感的豌豆。如果是从市场买回来的豌豆，最好先冷冻30分钟，这样能保持豌豆的清脆。

炒豌豆的步骤如下：

1将豌豆煮熟，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出备用。

2起锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

3放入豆角并翻炒至变色。（可以考虑加点盐、生抽让豌豆更好入味）

4烹入清水或鸡汤，加盖焖5分钟。

5加入适量水淀粉勾芡，起锅装盘即可。

为了让炒豌豆更加美味，炒豌豆的做法关键在于要注意以下几点：

1 做好预处理，选购好的豌豆，清洗干净，将其煮熟，浸泡冰水，此步骤是为了保持豌豆的清脆。

2 煮豌豆时可以加入适量的盐和油，这样可以使豆子煮得更入味。

3 在炒豌豆的时候可以加点胡萝卜、玉米粒等，这样不仅色彩丰富，口感更佳，而且还增加了营养成分。

豌豆不能和以下食物搭配：

1柿子：柿子含有大量对人体有害物质，这些物质会在与豌豆一起食用时对人体造成伤害。

2葛根：葛根和豆类都含有丰富的营养成分，但是两者结合后却会产生大量的胀气物质，容易导致腹胀等不适症状。

豌豆最好的储存方式是先用清水洗净，再把豌豆放到保鲜袋或密封盒中，放入冷藏室或小冰箱保存。这样可以保持豌豆的新鲜程度，延长豌豆的保质期。

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