哪些人不宜食用清明菜，清明菜可以吃吗有什么禁忌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

那么活着的人是不可以吃的。那是上供的菜品。上供完以后可以把它。打在院子外的周围。工改路南路过的各路神仙词。这个是有讲究的。

材料：

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鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）

做法：

1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁

2、烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油

3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香

4、放春笋丁下去煸炒至熟

5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味。（雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精）

6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子

7、鼠鞠草（清明草）用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的鼠鞠草（清明草）立刻捞出，用冷水冲凉

8、焯过水的鼠鞠草（清明草）加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊

9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以补救）

10、把 鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出（原因见后面的烹饪小技巧）

11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆

12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可

清明菜。一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫棉絮头、寒食莱，全株有白色绵毛，民间草药名叫追骨风，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。

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