排骨香芋煲正宗做法，排骨香芋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的排骨香芋？

排骨香芋作为一道美味营养丰富的家常菜，深受人们的喜爱。接下来就为大家介绍如何做出美味的排骨香芋。

做好排骨香芋的关键是选料。要选用新鲜的猪肉排骨和嫩芋头，并且切块时大小要一致，这样才能保证烧制时间和味道的均衡。

烹饪排骨香芋时可以选用电饭锅、砂锅或气炉。煮排骨的时候加入少量姜片，这样可以去腥增香。煮芋头的时候要事先将芋皮去掉，切块后稍微焯一下水，这样可以去掉芋中多余的淀粉。

调味是关键之一。可以用盐、鸡精、生抽、糖、料酒、姜片适当调味，调好的腌料可放在冰箱里腌制20分钟左右，做出的排骨更加入味。

将腌制好的排骨和焯水后的芋头均匀放在烤盘上，加入适量清水，上锅蒸煮20分钟左右，然后放入预热好的烤箱中烤制，温度控制在180度，时间约25分钟即可。

如果不想用烤箱，可在腌制排骨以及煮芋头时加入适量的辣椒、葱、蒜等等香辛料，让排骨香芋更加入味诱人。

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