柚子皮怎么吃最好吃视频，柚子皮炒猪肉怎么做好吃

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柚子皮富含芳香精油和丰富的抗氧化物质，不仅味道鲜美，而且营养价值高。下面是柚子皮如何做好吃又简单的问答。

将柚子皮用水洗净，切成小块，用热水焯一下，捞出用纱布包住晾干，晾干后放到密封容器中保存，可保存数月。也可切成丝曝晒干，晒干后用密封袋子保存。

柚子皮适用于各种菜肴的调味，如炒时蔬、炖肉、炒饭等。也可用来做花茶、果酱、蜜饯等。

将一片柚子皮切成丝，放入锅中加入适量水和醋，烧开后再加入砂糖，烧至糖溶化后，转小火煮20分钟左右，待汁液浓稠时即可关火。

将一片柚子皮切成细丝，放入热水中焯一下，再用凉水冲洗干净。将焯好的柚子皮放入碗中加入砂糖和少量盐拌匀，加少量柚子汁调味，用手揉搓均匀后密封冰箱腌制2天即可。可加入红枣、桂圆等食材增加口感和营养。

将一片柚子皮切成小块，放入沸水中焯一下后捞出备用。将适量的油烧热，放入姜蒜末爆香，再加入烤好的黄酒烧开，加入糖、生抽、老抽、柚子皮块炒匀，加入清水烧开后转小火焖煮，至汁液浓稠后关火，加少许香油即可。

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