虾仁干要泡发再煲粥吗，干虾仁煲粥的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的干虾仁煲粥？

干虾仁煲粥是一道广东传统美食，具有营养丰富、清爽美味的特点。下面为大家介绍如何制作好吃的干虾仁煲粥。

1 海味店选购干虾仁时，应挑选外观呈红棕色，有光泽，无明显发霉烂的虾仁。2 嗅闻干虾仁时，应该是清香的，若有异味则说明不新鲜。

1大火烧开水，加入大米，以小火煮30分钟。2加入适量的开水，根据口感适当加水，加入泡好的干虾仁和葱姜，煮至米烂粥稠，调味即可。

可以加入食盐、味精、鸡精等调味品。如果喜欢吃辣的，可以加入适量的辣椒油、辣酱等。

在煮粥之前，可以将干虾仁用清水浸泡2-3个小时，然后用清水冲洗干净，这样可以去除干虾仁的腥味，提高味道。

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