拌茴香做法，茴香的做法有哪些

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简介

小茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效，与芹菜和胡萝卜同科。 饭后吃一杓茴香可除口臭。 茴香叶可以煮汤、煎蛋还有包饺子。 杏包菇切成大圆形煎过，香气足又非常有口感。 翠绿的浓汤点缀点点红椒， 红配绿最适合金采耶诞^^

材料

一人份的计量茴香25克杏包菇1朵高汤25毫升盐适量料亭和露1匙

做法

1. 1

   茴香有特殊香气，一年中只有这时候市场有卖，可趁机试试，若不喜欢可用菠菜或绿花椰替代。

2. 2

   杏包菇切成圆片型，一边切几刀，放滚水中川烫三分钟。

3. 3

   茴香也川烫2分左右捞起冲冷水，切细加高汤打碎，煮滚后加盐勾薄欠。

4. 4

   2.的杏包菇用油煎金黄、加盐和料亭和露拌匀起锅、摆盘。

5. 5

   加少许红甜椒增色

   *

   点缀

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