豆角怎么煮不会黄，黄豆角加什么做菜煮来吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的黄豆角？

黄豆角是一道营养丰富的家常菜，但有时煮出来口感不佳，不易入味。下面为您介绍几个小窍门，煮出色香味俱佳的黄豆角。

选购时应选择表皮白嫩、髹芽差不多长度的黄豆角，易煮烂而入味。

洗黄豆角可以先用水冲洗去除污垢，再用刀刮去表皮的梗，使得烹调时更易入味。

需要。将黄豆角放入清水中泡发，至少泡1个小时，可以使最后煮出来的黄豆角更鲜嫩、容易熟烂。

将泡发的黄豆角放入开水中煮5分钟左右，捞出过凉水，再用油爆炒，调入盐、糖、味精、鸡精等调料，小火煮10分钟左右即可。

黄豆角烹调时可加入适量的酱油、豆瓣酱、蒜末、姜片等增加风味。在煮的过程中也可适当加水，让黄豆角更好入味。

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