五花肉怎么炒才好吃香辣，五花肉怎么炒才好吃红烧肉

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对于喜欢吃烤肉的朋友来说，五花肉相信是必点的一个菜品。但是，在家里自己做又怎么样才能让五花肉炒出来又香又嫩呢？下面是五花肉炒法的相关问答，供大家参考。

需要选择色泽红润、有些许霜降的五花肉，这样的五花肉才能烤炉上才不会糊焦。最好选用瘦肉、肥肉比例相当的五花肉。

用开水焯过五花肉，可去除其中的脏物和异味，使口感更加鲜嫩。

五花肉应该切成均匀大小的薄片或丝，这样炒出的五花肉比较Q弹。

可以用盐、糖、生抽、料酒、姜蒜等调料进行腌制，提前腌制可更好地入味。

五花肉炒的关键是要快火快炒，应该尽量保证五花肉表面不粘锅，火候一定要掌握好，不能煮糊。

总结：以上就是五花肉炒法的相关问答，希望对大家在家炒五花肉有所帮助。

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