草鱼膘怎么做好吃，冰冻草鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的草鱼？

草鱼是很多人喜欢的一种淡水鱼，它肉质细嫩，营养丰富，但是如何做出一道美味的草鱼呢？下面我们来看看几个问答。

一般来说，草鱼处理时应该去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，然后清洗干净，切成块或切去鱼骨。

将处理好的草鱼加入适量的淀粉、鸡蛋清、盐、料酒搅拌均匀，腌制30分钟，可以让草鱼肉更加细嫩。

草鱼烤制前可以先在表面涂上蒸鱼豉油或者姜汁，然后用锡纸包裹好，烤制15-20分钟即可。但是要注意不要烤过久，否则草鱼肉会变硬。

草鱼汤可以加入葱姜蒜、红枣、香菇、冬菇、红枣等配料一起煮制，让草鱼汤更加鲜美营养。

草鱼过腥可能是由于鱼池水质或者鱼身内脏没有清除干净，所以在处理草鱼时一定要彻底清洗干净，以及腌制时可以加入姜片、葱段等去腥。

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