肉末丸子怎么做好吃，蒸肉末丸子怎么做又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的肉末丸子？

肉末丸子是一道美食，甚为受欢迎。然而，不是每个人都知道怎么制作出美味的肉末丸子。以下是一些制作肉末丸子的技巧，供大家参考。

肉末是肉末丸子的关键。可以选择用猪、牛或羊肉来制作。将肉末过筛，这样可以去除肉末中的筋膜。加入适量盐、生抽、老抽、孜然粉和生姜粉，搅拌均匀。加入少许白胡椒粉，然后加入一勺细干面粉，用勺子顺着肉末的颗粒方向搅拌，这样可以增加肉末的黏性和口感。

为了增加肉末丸子的香味和口感，可以加入一些配料，例如葱姜末、熟芝麻、细盐、鸡精、料酒等，按个人口味加入就好。

将肉末搓成小丸子，大小可以根据自己的喜好而定。用手尽量去除丸子表面的气泡，这样肉末丸子不容易炸裂。

将肉末丸子放入锅中，加入适量油，煎至两面金黄色即可。如果你想更加香脆，可以选择油炸。但是要注意掌握好火候，不要过度油炸，否则就不美味了。

肉末丸子煎炸完成后，可以用碗装上，加入酱油、蒜泥、醋、辣椒油、芝麻酱等佐料，淋在肉末丸子上，即可食用。如果你喜欢辣味，还可以撒上一些辣椒粉或辣椒脆。

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